家常油焖豆腐

更新时间： 2024-06-02 08:42:35

(一)家常油焖豆腐

家常油焖豆腐

1、油豆腐切块，葱白、红尖椒、姜切末，瘦肉剁末备用，葱青切段。

2、起油锅，将油豆腐炸至金黄捞出沥油，留油锅，炒香配料，淋入适量的清水。

3、加入调料调匀，倒下炸好的油豆腐，小火焖至收汁，放入葱青段，转大火轻快翻炒即可。

1、炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒，大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香，然后烹入绍酒。

2、锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。

3、调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁，汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。

1、准备食材：青椒，老抽。

2、将青椒把去掉，用菜刀轻拍青椒体。

3、起锅烧油，将青椒放入锅中简单的煎炸一下，随即捞出。

4、再次烧油，放入十三香。

5、再放入老抽。

6、将青椒划入锅中，进行翻炒。

7、在锅中加入适当的白水。

8、撒入适当的咸盐。

9、这样，一道家常油焖辣椒就做好了。

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