煮玉米排骨汤可以放板栗吗急急急

一)煮玉米排骨汤可以放板栗吗急急急

玉米中含有大量的营养保健物质，维生素含量非常高。板栗有养胃健脾、补肾强筋的功用，也是冬季很好的滋补脾肾的食材。玉米板栗排骨汤可健脾胃，强筋骨，滋阴润燥，是非常适合冬季的一道养生滋补汤。

材料：排骨520克、板栗150克、玉米1个、盐适量、香菜适量、水适量。

做法：

1、排骨洗净，浸泡去掉血水；

2、向锅中放入排骨和适量水；

3、将玉米切段，放入锅中；

4、将去了壳的板栗放入锅中，煲煮1至2小时；

5、放入香菜提味，加入盐调味，煮2至3分钟即可。

二)煮玉米是凉水下锅还是开水下锅

煮玉米应该凉水下锅，因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃。

玉米是一种营养丰富的粗粮，加上它的味道又是甜甜的，所以非常多的小孩都很喜欢吃。不过有许多都会把玉米煮老，导致它不够好吃，会出现这样的情况是因为煮玉米的方法错了。

很多人都习惯先把冷水烧开，然后再将玉米放进水中煮，这样是不对的。因为玉米如果突然与开水接触，会让玉米皮因为突然增热而变厚，还会出现各种因素导致煮出来的玉米又老又硬。

其实正确的煮玉米的方法应该是将玉米和凉水一起下锅，这样缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好把玉米的外皮都留下来一起煮，这样玉米会更好吃。

三)煮玉米需要多长时间

1、分玉米种类而定。如果是甜玉米，通常水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5到8分钟就够了。

2、白色糯玉米煮的时间长一点，通常水沸后要煮20分钟以上。糯玉米相对来说要难熟一点，如果半生不熟的很不糯，没有嚼劲，口感会大打折扣。如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。这种玉米煮久一点也没什么影响，只要不干锅就没事。

3、黄玉米是最难煮的，普通的锅一般至少要煮半小时，比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅，上汽后也还需要蒸15分钟。如果是老玉米的话，需要煮的时间还要久一些，因为不容易熟透，所以需要长期蒸煮，这样老玉米醇香的味道才会散发出来。

在生活想要玉米口感更好煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮。将外层较厚的玉米皮剥掉，留下里面较干净的两三层皮，洗洗干净后，直接带皮煮玉米。还有煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶，这样玉米味道会更香浓。煮好的玉米最好是立即沥干水分，长久的泡在水里，玉米的味道和营养都会流失。

四)煮玉米需要多长时间

煮玉米的时间并不是固定的，甜玉米和老玉米要水开了之后还需要再煮制8分钟左右，糯玉米煮制的时间会久一些，水开之后还需再煮10分钟。另外不管是煮什么玉米，都要连皮一起煮，这样能保证玉米里面的水分不容易蒸发，口感更佳。

煮玉米的时间

玉米是生活中比较常见的粗粮，适量的食用对身体是有很大好处的，很多人喜欢煮玉米吃，这样能最大程度的保证玉米的营养成分不被流失，同时口感和香气也会比较好，但是在煮玉米的时候要注意煮制时间，否则很容易煮老。

实际上煮玉米的时间并不是固定的，不同的玉米烹煮时间也会有差异，一般甜玉米和老玉米在水开了之后需要继续煮制8分钟左右，而糯玉米煮制的时间就会久一些，在水开之后至少要再煮10分钟左右，这样才能将它完全煮熟。

需要注意的是，不管是煮什么玉米，都需要带着皮，因为玉米外层的皮能够保护内部的水分不容易蒸发，从而保持口感，要是直接将皮都剥掉，很容易导致煮出来的玉米口感发硬，缺少水分，吃起来也没什么味道。