哪些蔬菜是光敏性蔬菜
更新时间: 2024-06-02 23:40:11
(一)哪些蔬菜是光敏性蔬菜
芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、木耳、蘑菇、小白菜等。
这些很常见的蔬菜具有光敏性,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,诱发植物日光性皮炎。如果是强过敏体质的人,可能日晒半小时甚至10多分钟就会出现症状;非过敏体质者,日晒两三小时后也可能出现皮炎。其症状表现为皮肤出现红斑、丘疹、水肿,严重者出现皮肤溃疡和糜烂。反应较轻者只要避开日光,一周左右即可复原;但如果症状严重,就应该及时到医院就诊。
(二)什么蔬菜是碱性的
常见的碱性蔬菜按中医的四气五味分类。
1、寒性的碱性食物:番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带。
2、凉性的碱性蔬菜:萝卜、苦瓜、茄子、莲藕、莴苣、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
3、平性的碱性蔬菜:白菜、黑木耳、茼蒿、银耳、百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、马铃薯以及芋头等。
4、温性的碱性蔬菜:韭菜、南瓜、山药、洋葱、香菜、葱、生姜等。
5、热性的碱性蔬菜:辣椒、大蒜、胡椒。
(三)护肝养肝的水果蔬菜是哪些
护肝养肝的水果蔬菜列举如下:
1、柠檬,通达肝气,起到疏肝、解郁、缓解情绪作用,帮助肝脏排毒;
2、枸杞,提升肝脏的耐受性、排毒,提升肝脏抵抗毒素的能力;
3、金针菜,增强免疫功能,修复破坏的组织细胞,提升肝脏对毒素的耐受性;
4、橘子,具有抗氧化、抗病毒作用,对慢性乙肝有明显改善作用。
(四)哪些蔬菜是减肥蔬菜
1、白菜,白菜性凉,味甘,入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外,还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质,是最佳减肥绿叶蔬菜
2、芹菜,芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看,有降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
3、菠菜,菠菜性寒凉,味甘,入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等,以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜,用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。
4、韭菜,韭菜性温,生者味辛辣、熟者味甘甜,入肺、胃、肝、肾诸经,是粗纤维食品,在胃肠道吸水后迅速膨胀,不但能在能增进饱感,减少食量,还能润肠通便,排出体内过剩的营养物质,在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低,不利于脂肪形成,也是理想的减肥蔬菜。
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