白萝卜的储存方法

一,白萝卜的储存方法

1、土坑储存：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润。

2、水缸储存：准备干净的水缸，然后加满清水，接着将处理干净的萝卜加入缸的周围，然后再用湿土覆盖即可。

3、冷藏保存：将处理好的白萝卜用白报纸包裹好然后放置在冰箱或者冷库里面保存，差不多能保存一周时间。

4、冷冻保存：先将白萝卜去皮后切成均匀的块状，然后加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，待到吃的适合可以提前取出用热水焯水后沥干后便可使用，不用自然解冻。

5、煮熟冷冻：为了能节省下次炖煮的时间，可以将白萝卜煮熟后冷冻，也可以连同炖煮汁一起保存，这样在吃的时候直接取出来加热后就可食用，省时省力，也更方便。

6、干燥保存：这里的干燥保存就是将白萝卜晒干后保存，将白萝卜处理干净后切成丝状，然后置于室外暴晒，待到了晚上再拿到室内，这样能保存四五天左右，接着密封置于冷藏中保存，这种方法可以保存半年左右。

7、腌制保存：这种方法也是人们比较常用的保存方法，将白萝卜用食盐腌渍好后加入冰箱冷藏保存差不多可以保存一个月左右。

二,排骨炖白萝卜有什么功效

可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

三,已经切片切片了的白萝卜怎样保存

储存萝卜的好方法：包装密封法，暂且也称为保鲜法。

准备好所有要用到的材料：萝卜，刀，保鲜密封袋，纸箱。加工萝卜：将萝卜头，即萝卜有叶子的一头用刀削掉，这样做的目的是，不让萝卜在储存的时候遇到适宜的条件继续生长，萝卜在生长过程中会消耗萝卜自身的养分变干，组织变粗糙，所以把头削掉后就阻绝了萝卜再生长第一道密封工序：用食品专用保鲜袋将萝卜紧紧包裹在里面，使其基本接近密封状态就可以了。第二道密封工序：将用保鲜袋密封好的萝卜一个一个摆在纸箱里，就只摆满第一层就可以了，不要一个压一个，存放好就可以了。用纸

四,白萝卜中间变色

原因：

1、可能是异花授粉导致白萝卜中间变色；

2、可能是有花青素的原因，含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，会引起变色；

3、可能是储存环境的原因，白萝卜变色可能是跟储存条件和环境有关；

4、可能是白萝卜失水所致 白萝卜变色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长造成的；

5、可能是保鲜剂导致白萝卜变色；

如果白萝卜变色，最好别吃，以免给身体健康带来隐患。