筒子骨萝卜汤最正宗的做法

(1)筒子骨萝卜汤最正宗的做法

主料：筒子骨800g、白萝卜800g。

辅料：生姜片适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、准备好筒子骨，清洗干净，筒子骨要用开水焯一下。

2、把筒子骨放入锅里，放入生姜片，再倒入适量的水。

3、盖上盖子，煮，大火烧开，改用小火煮。

4、准备好白萝卜，清洗干净。

5、把白萝卜切成滚刀块。

6、筒子骨汤快熟了，放入切好的白萝卜，放入盐。

7、盖上盖子，煮，大火烧开，改用小火煮，萝卜熟了，关火，放入鸡精即可。

(2)如何做筒子骨海带汤

1、筒子骨洗净剁好，海带洗净切片，姜切片。

2、将筒子骨、姜片和清水入砂锅，大火。

3、盖上盖，水沸了改中火炖。

4、1个小时后，开盖加切好的海带片，改大火，汤沸后改中火，加1汤匙醋继续炖。

5、又1个小时后，加适量的盐和少许的味精即可食用。

(3)筒子骨做浓汤的方法

筒子骨的做法有很多，下面简单介绍三种：

1、筒子骨青菜汤

材料：筒子骨1根，小青菜2颗，盐，料酒

做法：首先将筒子骨洗净放汤锅里加水不加盖烧开；然后撇去浮沫；接着加料酒加盖改小火炖1小时；开盖开大火加盐、青菜烧开关火即可。

2、玉米萝卜炖筒子骨

材料：筒子骨1根，玉米1根，白萝卜半根，姜1块，盐，醋

做法：将筒子骨下入冷水锅中，煮沸后捞起冲水沥干；将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材；烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。

3、冬瓜筒子骨汤

主料：猪筒子骨1个，冬瓜500克，姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

做法：先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用；冬瓜去皮洗净切成小块备用；把筒子骨、姜片放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟；出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

(4)筒子骨藕汤什么时候放藕最合适

骨汤煮六十分钟将藕入锅最合适。

食材：

主料：筒子骨5000克，藕1000克。

辅料：盐5克，姜适量，料酒适量。

操作方法：

1、将筒子骨剁成均匀的块儿状，生姜切片。

2、将筒子骨冷水入锅，加适量料酒和部分生姜，去除血沫，水沸腾后再煮三分钟后捞出。

3、将煮沸后的筒子骨，藕用清水洗净备用。

4、把洗净的筒子骨和姜片放入砂锅，倒入净水，盖过筒子骨一倍。

5、调大火煮至沸腾，加盖转小火煮一小时。

6、将洗净的藕切块放入骨汤中，调大火煮至沸腾后继续转小火纯煮一小时。

7、待将要出锅时，加入适量盐，再煮二至三分钟即可出锅。