自己做的焖子怎么保存

更新时间： 2024-05-10 14:10:50

一)自己做的焖子怎么保存

自己做的焖子，等温度冷却下来以后，用保鲜膜放在冰箱的保鲜室里面进行冷藏保存，可以保存2~3天的时间。焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。

不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。禹州市焖子已形成产业，流水线大规模生产。

做豆浆，首先要把黄豆泡一下，一般早上喝的话前一天晚上泡，水和黄豆的比例是3比1。

煮出来有黄豆味道，应该是豆浆太浓，建议磨的时候加点水，但不要太多，可以把炸出来的豆浆用纱布过滤一下，这样黄豆味会更小。还有煮的时候时间不要太长，太长会有糊味，建议用大火煮。

最重要的是豆浆的浓度问题，一般豆浆的颜色看上去不太黄，也不要太白，试出适合自己口味的豆子和水的比例。另外，煮的时候可以稍微放些油。

约4斤番茄洗净，切成小块，备用。

约120克黄油熔解。

加入洋葱，大蒜末翻炒约1分钟，出香味。

加入番茄块继续翻炒。

大火炒至出水。

4大勺白糖。

两小勺罗勒。

4小勺黑胡椒粉。

4小勺牛至叶。

大小火交替翻炒约1小时，收水。

装盘！吃意大利面时，加肉末翻炒，做成番茄肉末酱，非常好吃。也可以用来炒鸡肉、做卷饼，用途多多。

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