七鳃鳗的特点

一)七鳃鳗的特点

1、形态特征：七鳃鳗体呈鳗形，尾形侧扁，体长约30cm；身体分头，躯干和尾三个部分。皮肤裸露无鳞片。单一的鼻孔开在头顶两眼之间的中线上，鼻孔后方的皮内为松果眼。顶眼位于松果眼下方；头两侧鳃囊开口之前有1对无眼睑的眼。位于头的两侧，眼的后方各有7个圆形的鳃裂开口，故名七鳃鳗。

2、分布区域特点：七鳃鳗，又名八目鳗、七星子，是头甲鱼纲七鳃鳗目的一种古老动物，分布在北冰洋水域，包括白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋及加拿大、蒙古、大陆东北淡水水域。欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为美食。

二)七鳃鳗怎样做才好吃

1、七鳗鱼1条，紫菜丝1小匙，熟白芝麻1小撮，香葱1/2棵，酱油1小匙，白砂糖适量，料酒2小匙。

2、准备超市冷柜里出售的蒲烧鳗鱼一条，将连带的鳗鱼汁剪下来。将鳗鱼的外包装去除，放在微波炉可用的容器上，高火叮2-3分钟

3、香葱切葱花。锅内放适量油，倒入酱油，白砂糖和料酒煮开，略微浓稠之后，关火备用。

4、将米饭盛入碗里。将微波炉叮好的鳗鱼切段，铺在米饭上。

5、浇上鳗鱼汁，撒上紫菜碎，白芝麻和葱花。

三)七鳃鳗做法

1、主料：鳗鱼1500克。调料：食盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱白10克，黄酒15克，白砂糖3克，菜籽油100克。

2、将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；

3、把鳗鱼劈去背脊骨，切成5厘米见方的块；

4、姜切片，葱白切段备用；

5、将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；

6、煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。

四)七鳃鳗吃多了为啥死人

1、七鳃鳗是一种外观比较奇怪的生物，它们的嘴巴跟磁盘的形状比较像，而且里面有锋利的牙齿；它们的身体十分细长，整体来看形状比较像是鳗鱼。七鳃鳗属于一类远古生物，它们体内是有一部分毒素存留的。在记载中，英国的国王亨利一世是非常喜欢吃七鳃鳗的，许多人认为国王就是因为食用了太多的七鳃鳗才中毒，因此才死亡。当然，也有人认为亨利一世的死亡跟七鳃鳗没有关系，因为七鳃鳗中毒只是谣传而已。

2、七鳃鳗的体内有一定的毒性存留。不过，它们的毒性不大，在高温处理之后毒素就比较弱了。又因为它们体内的刺比较少，其肉质也比较鲜美，口感非常好，所以非常受人欢迎。七鳃鳗是可以食用的，事实上又许多人选择将它们作为食材。少量食用是没事的，除了亨利一世之外，也没有其他人因为食用七鳃鳗而中毒的说法。