西红柿空心菜怎么炒

（一）西红柿空心菜怎么炒

1、材料：西红柿1个，空心菜350克，蒜2瓣，白胡椒少许，盐2克。

2、空心菜叶子全部摘掉只保留杆，洗净，切断备用，可以把杆儿拍一下，炒的时候更入味。

3、西红柿去皮可以在顶端划十字，然后用热水浇灌，即可轻易去皮。

4、西红柿洗净去皮切块备用。

5、热锅凉油，蒜片爆香，先入西红柿炒出汁水，然后把空心菜放入翻炒1分钟左右。

6、关火前放适量白胡椒和盐。完成。

（二）空心菜怎么炒不会变黑

第一、将空心菜焯水20秒。第二、空心菜将要熟的时候，加入水淀粉勾薄芡翻炒。第三、炒空心菜时需用大火快炒。第四、炒空心菜时多加一些油。第五、空心菜不宜在锅里炒太久，熟了即可出锅。

空心菜，别称蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物，原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培。

空心菜在中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长在气候温暖湿润，土壤肥沃的地方。

蕹菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜和旱蕹菜，有的以花色分为白花种和紫花种。

（三）空心菜怎么炒

将大蒜切成末备用，然后到在热油中爆炒出香，之后将摘好的空心菜倒进锅里，来回翻炒，差不多7分熟的时候，在里面加入适量盐，翻炒均匀后，就可以出锅转盘了。

准备食材：空心菜、油、盐、大蒜

1、首先将大蒜剥好，切成末备用，然后在锅里倒入少许油，等油热后将蒜末放进去，爆炒出香味。

2、之后将空心菜倒进锅里，用锅铲稍稍压一下，然后来回翻炒。

3、等炒至7分熟的时候，可适量加盐，再次翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。

小窍门：加入蒜末之后可以让空心菜味道更好，但是如果不喜欢蒜可以用其它调料替代。

（四）空心菜怎么炒

1、空心菜洗净后菜梗改刀成段，用水浸泡20分钟，用刀背将空心菜梗拍扁。

2、热锅汽油，下姜丝、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至断生。

3、加盐、生抽调味，加酒酿提鲜，加入红尖椒丝炒匀，辣炒空心菜梗就做好啦。