龙虾的来历

(1)龙虾的来历

1、小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。

2、有资料显示，中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，对日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身)，经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。改良后的克氏螯虾表现出比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力，尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色。

(2)花甲龙虾的做法

主料：花甲1000克。

配料：食油3汤匙，食盐3克，料酒1茶匙，海鲜酱1汤匙，生抽1、5茶匙，青尖椒2条，香葱1把，姜1小块。

步骤：1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

5、热油锅下姜，葱爆香。

6、下花甲爆炒。

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(3)养殖龙虾的好方法

1、想要养好龙虾，要准备一个适宜的生活环境，防止龙虾逃跑，并给虾池里面施肥，控制好量。

2、选择池塘水源要求水质清新，溶氧充足，无污染。以壤粘土为好，池埂宽3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值为7.5～8.5，池塘面积不宜过大，一般3～8亩为宜，长方形，东西向。

3、向池中注入新水时，要用20~40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜、网片、钙塑板或水泥板沿池埂四周架设防逃设施，以免敌害生物进入和小龙虾逃逸。

4、池塘清塘消毒可有效杀灭池中的敌害生物(鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等)、与之争食的野杂鱼类(鲤、鲫鱼等)、以及病原体。可以使用生石灰和漂白粉，经济、实惠、安全。

(4)龙虾的养殖技术

第一、 现在最流行养殖龙虾的方法就是稻田养龙虾，稻田养龙虾是实现农业可持续发展的有效途径，对增加农民收入、稳定粮食生产、保障产品安全、促进产业融合等具有重要的作用。

第二、 当我们稻田养龙虾的时候，要求水源丰富、水质清新无污染，尤其不能有工业污染。一般情况下，只要水质不是特别差，都是可以养殖龙虾的，虽然说龙虾对于水质的要求不高，但是为了品质还是要注意一下。

第三、 我们还有就是要注意做好防范措施，防止龙虾潜逃，注意好龙虾的喂养，比如说种植水稻之前给稻田施肥一些无污染的天然肥料

第四、 龙虾苗质量的选择要体表光洁亮丽，肢体完整健全，无伤无病，体质健壮，生命力强，这样子生长起来的龙虾品质才会好。