如何挑选优质的黑木耳
更新时间: 2024-06-02 08:01:22
(1)如何挑选优质的黑木耳
1、用眼睛看:挑选的时候,但凡是朵大适度、耳瓣略展、朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或是大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;如果是朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚,有僵块。朵灰色或褐色的为次品,不宜选够。
2、用手捏捏:一般来说,黑木耳的含水量要求保持在11%以下,取小量样品,然后用手捏碎,放开以后,朵片能够很好的伸展,说明含水量少;如果相反的话,说明水分过多,不宜挑选。
3、用嘴巴尝:纯净的黑木耳,用嘴轻轻的舔一口,无异味,有清香气味,如果相反的话,多半是变质或是掺假品;常见的掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
4、用水泡:朵体质轻,但是用水泡发后的膨胀性很大,这样的属于优质黑木耳;如果体质稍微比较中,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡发膨胀性差的为劣质木耳;如果是泡水后,直接往下沉的话,说明这样的木耳不好,不要挑选。
(2)如何挑选优质的糯米
1、色泽:糯米色泽乳白或蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴糯),大米腹白度小,多为透明和半透明的,有光泽。
2、形态:糯米为长椭圆形,较细长,大米为椭圆形,较圆胖。
3、质地:糯米硬度较小,大米硬度较大。
4、米饭:糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大,光亮透明,大米煮成的饭,粒粒膨大而散开,粘性小。
(3)如何挑选优质的沙发
1、选购沙发的时候要认真仔细检查沙发的材质。如果选择皮质沙发,可以用手腕内侧轻轻摩擦沙发表面,看看皮肤是否会感到不适。同时,不能有很大的异味,这代表着真皮质量不过关(当然,真皮是有一些正常的味道,注意区分)。
2、高品质的沙发一般选择的是欧美黄牛皮,具备纹理细腻,纤维组织细密紧实,触感舒适,皮面疤痕少,韧性强,透气性好,耐磨性佳等特点。
3、如果是布艺沙发,看下走线是否细密顺畅,不能有跳丝和外露线头。总之,加工的细节越精细代表着沙发的质量就更好。
(4)如何挑选优质的鹅肝
1、看体型:一个完整的鹅肝重量大约在700到800克之间,优质的鹅肝一般都比较大,不过太大的鹅肝一般不会向大众消费者出售,而是被餐厅预定了。
2、看颜色:一般鹅肝是带有浅粉的象牙色,或淡金黄色或淡青黄色,不同地区出产的鹅肥肝的颜色略有差异,不过颜色特别深的或者特别艳的都不建议购买。
3、闻味道:新鲜的鹅肝只有一股的淡淡的鹅肉腥味,闻起来有腥臭味的鹅肝不要购买,因为这说明鹅肝已经变质了。
4、看形态:在选购鹅肝时,我们要注意观察鹅肝表面有没有破损处,受伤和破损的鹅肝坚决不选。
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