小娃娃菜的栽培方法

①小娃娃菜的栽培方法

1、选地整地：娃娃菜对土壤的要求不是特别高，土质疏松、排水系统比较好就行了，当然土壤肥沃可以使娃娃菜长得更好更鲜嫩哦。在整地时要注意尽量不要有太大块的土堆，撒足肥料保持土壤肥力，可以化肥与农家肥结合使用。

2、选种播种：选种尽可能的选用优良品种，由于娃娃菜是从国外引进的，所以可以选择国外的品种，毕竟别人的研发历史要久远一些那肯定成果更先进。播种方式有两种，其一是在正好的地上按照一定的间隔进行播种，其二是先培育好幼苗，再进行移栽。

3、田间管理：直接播种的话可能会出现间苗，那么我们就要进行一个及时的补苗，在幼苗刚长到两三厘米的时候如果土壤表面干燥，而且没有下雨的趋势，那就要进行一次浇水，当然不要大中午的去浇水，不然全都会烧死。在它长出三四片叶子时进行第一次施肥，这次的话尽可能的使用农家肥，第二次施肥是在它已经长出六七片叶子时进行，此次用农家肥和化肥混合，第三次施肥也是最重要的一次施肥就是在它快要卷成一起的时候，这样可以保证它的养分供给，使娃娃菜包的紧实又鲜嫩。还有就是要记得除草啦，以免养分被杂草吸收。

4、预防措施：娃娃菜最常见的几种害虫就是菜蛾、菜蛀虫，这两种害虫也是比较常见的，所以在发现有这些虫子时要进行喷洒药剂进行防治。而且它最常得的一种病就是霜霉病，就是由于排水不当造成的，所以要及时排水，并且喷施农药进行治疗。

②怎么做凉拌爽口娃娃菜

1、原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。调料：生抽、酱油、鲜味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

2、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。

3、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。

③如何制作好吃的蒜香粉丝娃娃菜

1、食材：娃娃菜1颗，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，泡好的粉丝2小把，红椒碎适量，葱花适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量。

2、将娃娃菜洗干净后，竖切成八等份，摆在盘子里，然后将锅烧热，下入油，油热后放入蒜末，可以多放一些。

3、放入生抽和蚝油，炒至蒜蓉金黄，香味四溢，接着将泡好的粉丝沥干水分装入一个碗中，再放入炒好的蒜蓉酱。

4、将粉丝铺在娃娃菜上面，再上锅蒸7分钟左右，就能取下来撒上红椒碎，葱，淋上蒸鱼豉油。

5、锅中烧油，将其淋在粉丝上面，激出香味，就能享用好吃的蒜香娃娃菜粉丝啦。

④怎么做娃娃菜炖豆腐

1、材料：娃娃菜3颗，猪肉100克，冻豆腐250克，香菇6朵，粉条1小把，植物油1勺，盐适量，蚝油2勺，酱油2勺，原味的黄油酱2勺，蒜2瓣，干辣椒2个，花椒少许，八角1个，姜丝少许，葱花少许。

2、起锅，倒入一大勺植物油，下姜丝、蒜末、干辣椒爆香。

3、接着倒入猪肉片。

4、加入两勺蚝油，翻炒均匀。

5、倒入娃娃菜，大火爆炒出娃娃菜的水分。

6、然后倒入香菇、冻豆腐、2勺酱油，轻轻炒匀。

7、倒入一碗清水，再撒上少许盐。

8、挖上2勺原味的黄油酱放到汤水内溶解。

9、撒上葱花，转小火，盖好炖煮15-20分钟。

10、最后，把泡软的粉条放入锅内，浸入汤水内，转中火，炖煮三五分钟就可以关火上桌了。