白萝卜丝怎么炒

1)白萝卜丝怎么炒

1、白萝卜洗净，用工具擦成丝。干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽。葱白与葱绿分别切成丝。

2、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白，再放辣椒，小火炒出香味。

3、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒，等到萝卜丝变软，由白色渐变至半透明时调入盐和葱绿，炒匀即可关火。

白萝卜是萝卜的一种，为十字花科。它又名菜菔、罗服、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼。它是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值甚高而又价格低廉。白萝卜食疗价值高，它能除痰润肺、解毒生津，萝卜含丰富的维生素Ｃ和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。值得注意的是，好多人喜欢把红白萝卜一起做菜，红白搭配，煞是好看，但，白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

2)凉拌白萝卜丝怎么做好吃

食材：白萝卜、香菜、盐适量、鸡精适量、香油适量、花椒油适量。

步骤：

1、把白萝卜切成细丝，越细越好，放入冷水中淘洗一下，去其辛辣味；

2、把香菜洗净切成寸段；

3、把白萝卜和香菜放在一起加入盐，鸡精，香油，花椒油。拌匀即可食用。

提示：花椒油多放一些有助于提味，如果爱吃酸辣味的也可以加入适量的醋和辣椒油。

3)白萝卜丝西红柿面条怎么做好吃

1、用料：西红柿2个、面条1份、盐少许、油少许、红萝卜一小块。

2、萝卜切丁、西红柿切丁。

3、锅里加入少许油，西红柿倒入翻炒，炒出西红柿软出汁即可加入萝卜翻炒两分钟。

4、加入面条翻炒，直至面条变软，加入适当盐，即可出锅。