大肠怎么清洗干净无异味

更新时间： 2024-06-02 04:21:10

（1）大肠怎么清洗干净无异味

1、先要用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。

2、先要将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠异味。面粉具有吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，可以除异味，且较易漂洗干净。

1、将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗。

2、将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来。

3、将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出，有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却。

4、再将大肠切均匀即可炒了，那样炒出来的大肠就比较脆而不绵了。

1、超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。

2、肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。

3、加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。

4、加料酒，生抽老抽，盐，翻炒均匀，所有食材熟了即可出锅。

5、出锅前加葱花段即可。

用料：熟肥肠一根、青椒一个、红椒一个、食用油5毫升、姜片5克、蒜片5克、蚝油3克、生抽3克、白砂糖5克、盐2克。

做法：

1、食材清洗干净，青红椒切片，熟肥肠切段备用。

2、油热后加入蒜片姜片大火爆香。

3、倒入青红椒加调料翻炒均匀。

4、倒入熟肥肠翻炒片刻即可出锅装盘。

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