红香椿怎么炒

（1）红香椿怎么炒

1、香椿清洗干净。

2、开水锅里放入适量盐，放入香椿焯水1分钟。吃香椿这步不能少，因为香椿含有天然硝酸盐，焯水能去除大部分硝酸盐，减少中毒的可能性。

3、焯水的香椿，去掉根部比较老的部分，剩余的切碎一点。

4、鸡蛋磕入碗里放入适量盐搅散备用。

5、锅内加入稍微多一点的植物油，倒入大蒜和香椿翻炒。

6、炒出香味后倒入鸡蛋液；中火炒至蛋液慢慢凝固即可出锅。

（2）香椿怎么吃

炸香椿鱼 炸香椿鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于陕西菜。以香椿为制作主料，烹饪技巧以炸为主，成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。

香椿炒鸡蛋 香椿和鸡蛋也是绝配！往碗里打几个鸡蛋，蛋黄蛋液搅拌均匀，然后把香椿切成碎，和鸡蛋搅拌在一起，锅里倒入适量的油加热倒入炒熟起锅。香椿，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有消炎抗菌的作用，对肠炎、痢疾、痔疮等有一定辅助保健作用，可以提高机体免疫力。香椿，作为调味菜，适量食用对身体有好处。

香椿拌面 老北京炸酱面，炸好酱，准备好黄瓜丝，萝卜丝，豆芽，黄豆等蔬菜面码，如果是春季别忘了香椿芽，香椿用开水焯一下切末，煮好面条，加入炸酱，加入各式面码包括香椿芽拌匀，对于一个喜欢香椿芽的朋友，保证让你吃一口想两口。

（3）冻香椿怎么解冻

1、香椿的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等，还含有维生素和矿物质等成分，冷冻之后仅有一些水溶性维生素的损失。

2、因此香椿冻了还能吃取出来放置在常温下4个小时左右，不要用火烤或者加热，否则会导致口感变差。

（4）香椿怎么炒好吃

1、食材：香椿３００克、熟芝麻５０克、熟花生碎１００克、芝麻油４０克、盐３克、辣椒面适量。开水焯烫香椿后切碎。锅里放油，放香椿翻炒。加盐、辣椒粉、花生、芝麻，翻炒均匀即可。

2、用料：香椿３００克、熟芝麻５０克、熟花生碎１００克、芝麻油４０克、盐３克、辣椒面适量。

3、开水焯烫一下，去除草酸和硝酸盐。

4、熟芝麻和熟花生碎备好。

5、焯烫好的香椿切碎。

6、锅里放油，放入香椿翻炒。

7、加盐、辣椒粉、花生、芝麻，翻炒均匀即可。

（5）香椿怎么腌制

1、原料:香椿500克、盐2勺。

2、预备好新鲜的香椿，洗净晾干。

3、手上戴上一次性手套。

4、把盐均匀的撒在香椿上面。

5、开始用盐码香椿，并不停的揉，直到香椿蔫了。

6、盖上盖子静置半小时或一小时，再带上手套继续揉一会儿。

7、最后装到保鲜袋里放冰箱即可。