剥好的虾仁怎么保存

更新时间： 2024-05-14 06:16:27

①剥好的虾仁怎么保存

1、必须拿个盒子装，里面放些清水没过虾仁速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。

2、可以煮熟后用保鲜袋子装起来，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。

3、剥好拿盐捏过,在淡盐水里泡三四分钟,清水漂净。吸干水分后放盐,再放一点点蛋清,菱粉,拌匀后放冷藏三到四个小时。然后再放冷冻，吃的时候提前拿出来化冻就可以了。

炒虾仁做法：

主料：冻虾仁、胡萝卜、青椒；

1、将冻虾仁从袋子取出装进大汤碗里；

2、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味；

3、解冻好的虾仁，洗干净备用；

4、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状；

5、热锅之后，先放入胡萝卜翻炒；

6、放入青椒和虾仁翻炒；

7、放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀即可。

材料：虾仁２００克，胡萝卜２０克，黄瓜２０克，姜丝适量，蒜末适量，盐４克，料酒１０克，食用油８毫升。

做法：

１、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。

２、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。

３、虾仁焯水３０秒。

４、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。

５、倒入食材。

６、加盐、料酒，翻炒均匀。

７、放入葱末，翻炒出锅。

标签： 虾仁怎么保存

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