蜂蜜的用途

（一）蜂蜜的用途

蜂蜜可用于制作食物，或冲泡蜂蜜水。蜂蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等，食用可为人体补充一定营养。

蜂蜜：

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。根据2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求，纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜，其中修改旧标准中不再以波美度为等级划分，网络流传以蜂蜜蜜源不同为蜂蜜等级划分是无依据的。

（二）蜂蜜的经典语录

小蜜蜂是一位勤劳的酿造师，它把跑尽千里路，博采万朵花得来的花粉，精心酿成甜甜的花蜜，贡献给人类。

一群蜜蜂像云朵般地聚集在香气四溢的花丛里，尽情吮吸着大自然的结晶。

“嗡嗡嗡”，一群小蜜蜂飞来了，它们挎着小花篮，从这朵花飞到那朵花上，忙着采集花粉。

蜜蜂们围着她们嗡嗡地闹着，正在辛勤地工作；特别是那几枝不知名的树梢上，挂满了紫红色的花朵，在风中摇曳，走近细看，枝头上已长出嫩绿的心形的小叶片儿，犹如随风飘扬的云彩，似乎一眨眼就会从你眼前飘走。

千万只蜜蜂在蜂箱前飞动，嗡嗡声好像许多小小的发动机。

一群群金色的蜜蜂，像一片片金色的云，铺天盖地地向百花盛开的苜蓿地扑去。

小蜜蜂是一个高明的建筑师，它建造的正六角形小房子，像一座座精致的小别墅。

几百只马蜂，拉开散兵线似的，成半月形护卫着它们巢穴的洞口。

（三）桔子花蜂蜜的功效与作用

1、橘子花蜂蜜除了蜂蜜的一般功效以外，还具有橘子蜜的特有功效，那就是疏肝理气、并含丰富的维生素C。平缓女人的多情绪化，所以特别适用女人、孕妇。

2、橘子蜜具有蜂蜜的一般功效，清热解毒、补中益气、养胃润燥、调理肠胃、滑肠通便。

3、女人和孕妇多肝郁气升，引起脾胃不和、或乳房胀痛、或大便干结等症。橘子蜜可疏肝理气，补中缓急，治胎气上逆，以及健脾润便，对女人和孕妇很有辅益作用。

4、橘子花内含丰富的维C，特别适合咳嗽多痰，咽喉肿痛，胃痛胃胀，消化不良的人群。

（四）蜂蜜的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均可食用，特别适宜。适宜老人、小孩(1周岁以内的婴儿不适宜)、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。适宜肠道不舒畅，便秘人群，内分泌失调，有色斑女性，经常熬夜加班，免疫力低下，易疲劳人群及亚健康人群。

2、禁忌人群：1岁以内的婴儿不宜食用。不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。