猪大肠怎么洗干净
更新时间: 2024-06-14 08:21:29
壹:猪大肠怎么洗干净
1、首先用盐、醋少许去猪肠子上的粘液。
2、然后再用清水翻洗数遍,择去污物。
3、然后将大肠放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右。
4、最后用清水漂洗干净。
5、还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗。
贰:猪大肠怎么洗干净
洗干净猪大肠的方法:
1、沿着猪大肠剪一个口子,这样就能够更加方便的将猪大肠的内壁翻转出来。
2、使用小刀将猪大肠上边的残留物给刮干净,尤其是黄黄的东西,一定要刮干净。
3、撒上一些面粉,然后用手不断的进行揉搓,这样就能够有效去除猪大肠内壁的黏液以及腥味,揉搓到腥味变淡之后就可以用水将猪大肠清洗干净。
4、接着将已经清洗完内壁的猪大肠翻过来,并且往内壁里面灌水继续清洗。
5、最后往猪大肠的内外撒上食盐,揉搓五分钟后静置半小时,即可将猪大肠用清水清洗干净。
猪肠是猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
叁:猪大肠怎么清洗
1、方法一:
先将猪大肠放在一个盆里,然后在盆里放入生粉、食盐,用手慢慢地抓,抓大概二、三分钟,将猪大肠清先干净,再放入生粉、食盐和一点醋,用手搓洗四、五分钟,再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟,最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
2、方法二:
将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好的去除异味。
3、方法三:
要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
肆:猪大肠怎么洗
1、用剪刀剪去猪大肠的肥油,灌水冲洗。从肠子开口处把外皮往里推把肠子内部往外翻。
2、加入面粉,用手搓洗,捞出,加入料酒,搓洗,然后用清水冲干净。锅中烧开水,倒入猪大肠,猛火滚烫3-5分钟。这样反复抓洗个2-3遍,用温水冲洗干净,再把大肠翻过来,也照同样方法抓洗2-3遍,再用温水冲洗干净,就可以了,基本都没有粘液了,味道也已经去的差不多了,非常的干净。
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