白山药怎么炒好吃又简单

一,白山药怎么炒好吃又简单

用料：山药、木耳、青椒、红椒、葱、蒜。

1、先准备食材， 切好的山药在水里泡着，以防氧化， 青红椒切好备用，葱蒜切好备用，木耳泡发好剪去后面的脏东西。

2、水开加入山药，加一小勺盐、油。

3、煮好山药，接着煮一下木耳泡发好。

4、油热炒香蒜、葱。

5、加入木耳、青红椒翻炒。

6、加入煮好的山药。

7、加盐，白糖，胡椒粉，出锅前加入一勺白醋即可出锅。

二,白山药酥怎么做

1、主料：山药160克，低粉170克，咸鸭蛋黄3个，黄油100克。

2、辅料：盐5克，胡椒粉1克，黑白芝麻适量，大杏仁适量，核桃仁适量。

3、山药去皮蒸熟。

4、捣成泥加入咸蛋黄混合均匀。

5、加入盐和胡椒粉混合均匀备用。

6、黄油切小粒。

7、加入低粉搓成颗粒状。

8、再加入混合好的山药泥搅拌成团。

9、装保鲜袋擀成厚1厘米的大片。

10、剪开袋子露出擀好的面片，表面刷蛋液，撒芝麻。

11、再分别把核桃仁和大杏仁排列按入面片中，也可以不加。

12、坚果都放好后，切成块或条状，摆入烤盘。

13、入预热好的烤箱170度25分钟。

14、出炉享用吧，咸酥可口哦。

三,白山药怎么做好吃

1、白山药蔬菜汤：白山药去皮，干煮或者加上一些蘑菇、银耳、淮山、金针之类蔬菜混合，快煮开加油盐即可。

2、白山药肉类汤：白山药去皮，加上一些瘦猪肉（排骨、鸡肉、鸭肉或羊肉），再放些红枣、枸杞等配料。

3、炒白山药蔬菜：白山药去皮，再切成小长块，放两勺油小火炒，炒半熟后添碗。再放另一个蔬菜炒半熟混入白山药，放适量水煮熟添油盐即可吃。

4、炒白山药肉：白山药去皮切成小长块放油炒，炒半熟后放入煮熟的肉类混炒，最后放适量盐油配料煮熟即可。

5、蒸白山药（肉）：肉通常选排骨之类切成小块，白山药也切成小块，一起放碗加入油盐混合好，放到蒸锅或电饭煲内蒸熟即可。

6、清煮白山药：白山药切成小块，放入煮开开水的锅内，把山药放入开水煮熟即可吃（可沾料碗）。

四,白山药怎么炒好吃又简单

1、原料：山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。

2、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。

3、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。

4、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。

5、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。