洋葱馄饨馅怎么做好吃

①洋葱馄饨馅怎么做好吃

主料：颈背肉100克、姜1克、生抽5毫升、葱花2克、鸡蛋1个、洋葱10克、馄饨皮30张。

配料：五香面2克、虾皮1克、鸡精1克、香油2克、盐2克、矿泉水30毫升。

方法：

1、鲜猪肉剁成泥，放入姜蓉、葱花、五香面、生抽顺时针方向搅拌；

2、放入洋葱碎拌匀；

3、加入鸡蛋白顺时针方向搅拌；

4、取出馄饨皮，放入肉馅，将肉馅包严；

5、热锅热水煮开锅，放入馄饨煮开锅，加入少许冷水再煮开，反复三次；

6、碗内放入盐、虾皮生抽、鸡精、香油葱花、紫菜调好味放入半碗矿泉水，舀入馄饨即可。

②芹菜馄饨馅怎么做好吃

材料

猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个

做法

步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。

步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。

步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。

步骤4：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。

步骤5：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。

③馄饨馅怎么做能让肉变红色

首先在肉馅里加入多量面粉，然后一直搅拌，适量加入少量酱油，最后出来的肉馅呈现出浅红色。市场上买的混沌肉馅呈红色，不排除有添加食品添加剂的原因，为了健康不建议这种做法。

④干贝鲜肉馄饨馅怎么做

1、猪绞肉600克，葱1根，姜1小块，水3/4杯，干贝70克，A.盐1茶匙，味精1/2茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙。

2、干贝用水泡发后蒸约20分钟后沥干水分，且将沥出的水留下后剥丝备用。

3、葱、姜洗净后将其沥干水份，且将沥出的水留下。

4、葱段与姜片和葱、姜与干贝沥出的水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。

5、取一搅拌盆，将绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性备用。

6、盆中加入调味料A，且一起以同一方向搅拌至均匀。

7、葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法6的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。

8、葱姜汁全部加完后，再加入干贝丝及调味料，一起搅拌至均匀即可。