玉米棒子的芯的营养价值是多少
更新时间: 2024-05-21 03:27:50
壹:玉米棒子的芯的营养价值是多少
玉米芯是玉米果穗脱去子粒后穗轴,一般占玉米穗重量的百分之二十至百分之三十左右,玉米芯营养比较丰富,含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等;
玉米棒芯可用于食用菌栽培:选择干燥无霉变的玉米棒芯用筛孔直径20至16毫米的粉碎机加工后可用于平菇栽培;
用筛孔直径10毫米粉碎用于金针菇等菇类栽培,配方中添加百分之三菜粕或豆粕、棉仁粉等有机氮素;
配比一定的棉籽壳则更好,用玉米芯粉栽培食用菌成本低,可代替棉籽壳等主料使用。
贰:令玉米棒子发霉的方法
玉米霉变主要原因一是水分高,二是温度高,三是生虫,所以最主要办法是降温、降水、通风。如果是堆积玉米棒,需将堆散开,摊开于太阳底下暴晒,降低水分,同时通风降低粮食温度;如果是玉米粒堆积或包装,能机械通风的直接通风降温降水,不能通风的同样摊薄在太阳下暴晒,降水降温;如果是生虫引起发热生霉的,要进行药物处理,杀虫降温,以缓解霉变。玉米在保存的过程中如果保管不善,使其受热和受潮,就很容易发霉长毛,这种霉菌就是黄曲霉菌,它所产生的黄曲霉素是一种强烈的致癌物。有人曾做过实验,用含黄曲霉素的玉米饲养老鼠,一年以后可诱发肝癌。所以,发生霉变的玉米都不能吃。
叁:煮玉米棒子怎么煮好吃
1、首先将玉米最外面的厚皮剥掉,保留最里面的两层皮,然后将外皮清洗干净;
2、锅中加入清水和适量的食盐,再加入适量的小苏打,玉米冷水下锅;
3、先开大火煮开,煮开后转小火煮15分钟左右,煮好后捞出即可。
肆:玉米棒子怎么保存时间长
玉米棒子要带皮放入冰箱,才会保存时间长。玉米,又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等,原产于南美洲,后被传至世界各地,如今是全世界公认的“黄金作物”。
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
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