鸡肉可以炒哪些菜

（1）鸡肉可以炒哪些菜

1、沸油鸡；

2、锅烧鸡 ；

3、香酥鸡 ；

4、香菇鸡 ；

5、葱油鸡 ；

6、鸡蓉 ；

7、鸡丝炒鸡蛋 ；

8、气锅鸡 ；

9、香露全鸡；

10、千岛汁鸡球 。

（2）咸蛋黄还可以炒哪些菜

咸蛋黄焗南瓜：材料：南瓜、玉米淀粉、咸蛋黄。

1、把南瓜切成1厘米宽4厘米长的长条。

2、锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水分。

3、把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹上干淀粉。

4、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，变硬后沥干油捞出。

5、把试先备好的咸蛋黄用小勺压碎备用，另取一锅，放入适量底油，倒入蛋黄炒撒起油沫，倒入南瓜条翻炒几下，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。

咸蛋黄虾仁豆腐：材料：咸蛋黄、嫩豆腐、虾仁、葱、淀粉水、胡椒粉。

1、准备好需要用的食材。

2、把嫩豆腐切成均匀大小的方块，捣碎咸蛋黄。

3、虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下。

4、热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒，然后加入一碗开水熬半分钟。

5、放入豆腐块煮几秒钟。

6、加入虾仁煮开。

7、加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些。

8、加入淀粉水勾芡。

9、煮开撒入葱花，然后装盘。

咸蛋黄土豆丝：材料：咸蛋黄、土豆、葱花、食用油、盐。

1、咸蛋捣碎备用。

2、土豆切丝，如果马上炒就装入盘中备用，如果需要等一下炒就用冷水泡着防止变色。

3、锅中加入食用油，烧开后倒入碾碎的咸蛋黄翻炒。

4、直到炒到冒泡泡，倒入土豆丝一起混合翻炒。

5、撒上葱花，装盘。

（3）白辣椒可炒哪些菜

菜：白椒炒鸡胗、白辣椒炒肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等。

１、准备材料：白辣椒、猪肉、大蒜、油、盐、生抽、生粉。将猪肉洗净切片。

２、加生抽、生粉腌制备用。白辣椒切段，大蒜叶和蒜白分开切段。

３、锅里热油，倒肉片翻炒，盛出。洗净锅再倒油，加蒜白、白辣椒翻炒。

４、再加肉片翻炒，放大蒜叶，加盐调味即可。

白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。以白辣椒搭配著名的毛家红烧肉是尽人皆知的一道美食，家家喜爱。它也成为来此旅游的全毛家红烧肉国各地游客们必点的菜色之一。

（4）咸肉可以炒哪些菜

大蒜、春笋、韭菜苔、苦瓜、西兰花等等。

１、咸肉炒大蒜：准备好咸肉和大蒜；大蒜洗净，切成斜片；咸肉用温水冲洗干净后切成片；锅中注入少量的油，下入辣椒爆香；下入咸肉，煸炒至肥肉透明；加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可。

２、家常咸肉炒春笋：准备好原料；开火将葱姜片炒香；之后爆炒咸肉；不用酱油，不用盐，少放鸡精，开始放春笋；出锅前加少许料酒即可。

３、咸肉炒韭菜苔：咸肉切薄片，待用；准备好豆芽和韭菜苔；手择韭菜苔，洗净待用；豆芽去除头尾，洗净待用，蒜去皮切小块；锅内不加油，下咸肉煸炒出猪油；将煸炒好的咸肉装盘待用，锅内油，下蒜煸炒出香味；倒入豆芽，翻炒两下；即可倒入韭菜苔；翻炒至软，加少量的盐调味；将咸肉回，翻炒。出锅即可。

４、咸肉炒苦瓜：咸肉洗净；上锅蒸熟切片；锅内放油，炒香干辣椒；下入切片的苦瓜翻炒；虾入切碎的咸肉，炒匀。

５、西兰花炒咸肉：西兰花切小朵，洗净，用开水绰一下，用冷水冲过；咸肉洗净切薄片，放油里煸一下。 待咸肉片煸出油，成透明时，放姜，蒜，料酒煸匀；放下西兰花煸匀，放鸡精即可。