梅子酒怎么酿

1)梅子酒怎么酿

制作主料：新鲜青梅2000克。

制作辅料：冰糖1100克，35度以上的酒2000克。

做法：

1、用清水将青梅洗干净，扔掉腐坏的。水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。

2、将青梅置匾上晾干水分，这是成功的关键。注意不要阳光直射暴晒，只要放在室内阴凉通风处即可。另外晾干不要放过夜，时间太久或昼夜温差容易细菌滋生。

3、边晾边用牙签将蒂头挑走。要彻底挑除不仅是果柄，还有类似田螺盖模样的果蒂。以免它在之后腌渍时脱落浮起，并腐烂引起变质。

4、然后牙签在梅子表面扎一些孔，便于汁液流出。

5、洗净双手，用少许酒稍消毒。准备冰糖1100克。以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。

6、最后沿着瓶内壁倒入35度以上的酒2000克，缓缓注入避免冲坏青梅和冰糖的排列组合。

7、常温放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。

8、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。

2)梅子酒多少度

1、梅子酒 一般都是38度。

2、梅酒的功效。暖胃助眠：临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果；腹泻急救药：酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通，调理肠胃的功效，所以可以缓解腹痛。也有人在突发腹痛时将酿好的梅酒当救急药；梅酒美容液：当皮肤因为干燥、暴晒等原因变得粗糙时，可以用梅酒充当美容液。用化妆棉或纱布沾一些无糖梅酒，涂在皮肤上，能让肌肤重新变得细滑。洗澡后使用效果更理想。

3)自制梅子酒

1、材料：梅子，白酒，冰糖。

2、把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。

3、放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒。

4、加冰糖。比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分几次添加，不要一次加完，糖多可以减低酒的度数。

4)梅子酒后劲有多大

1、梅子酒属于葡萄酒，它是由杨梅，白葡萄、冰糖酿造而成的，有着独特的风味，正常人饮用三斤左右，最开始不会有太大的反应，但是两个小时左右，后劲会让人睡一整天，而且在睡觉的时候，反复的呕吐。

2、梅子酒的口感微甜，让人不知道它具体多少度，每次饮用完梅子酒后，它的后劲大概会持续两天，如果酒量不好的人群饮用，可能持续的时间更久，所以在饮用梅子酒时，一定要注意饮用量，千万不要过度的饮酒。

5)怎样泡梅子酒

泡梅子酒所需材料有梅子、糯米酒、冰糖、盐，共分为五个步骤，以下是泡梅子酒的详细操作：

第一步：散热浸泡

将梅子铺开散热，加盐浸泡。

第二步：梅子平铺晾干

浸泡后取出梅子平铺晾干。

第三步：放入梅子和冰糖

在玻璃罐中平铺一层梅子，摆上一层冰糖依次摆放。

第四步：倒入糯米酒

最后倒入糯米酒，酒没过梅子和冰糖。

第五步：盖上盖子

盖上盖子，在阴凉处保存一年左右即可饮用。

总结：以上就是关于怎样泡梅子酒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。