鹌鹑的正确养殖方法

(一)鹌鹑的正确养殖方法

1、鹌鹑养殖到120克至125克时要选择发育良好，健康无病，体型丰满，这样的鹌鹑最适合当做繁育的种鹌鹑进行饲养，公母的比例在1比3也就是1只公鹌鹑要搭配3只母鹌鹑，让鹌鹑在自然的环境当中进行交配。

2、挑选种蛋进行人工孵化，产下的种蛋时间不可以超过7天以上不然出壳率会比较低，孵化时要把种蛋放在放在25度的房间内进行预热，然后放入孵化带内，保证温度为38度至39度，孵化带的湿度要控制在百分之60只百分之65，鹌鹑破壳时湿度要控制在百分之80，鹌鹑孵化时间在15天至16天左右，破壳后绒毛风干后可以取出来，放到养殖箱内进行暂养。

(二)在家鹌鹑的养殖方法

1、自己在家饲养健康自然的鹌鹑，鹌鹑不仅鹌鹑蛋有营养，鹌鹑肉也是很有营养并且作为一味中药材很有价值，我们自己饲养鹌鹑首先要做的就是自己准备好笼子或者场地，如果是饲养的很多，一定要提前规划场地，并且一定要注意鹌鹑喜欢飞翔。

2、选择好的场地的时候，我们一定要选择室外宽阔，并且根据鹌鹑适合飞翔的特征，做好四周周围的防护和注意做到冬暖夏凉。

3、一定要注意做好自己的鹌鹑的饲料的提前准备或者购买，一定要注意我们一定要做到自己鹌鹑的饲料食物的提前的准备，尤其是鹌鹑谷物类的一定要准备充足和新鲜。

(三)鹌鹑的育雏方法

1、刚出壳的鹌鹑体温调节能力较差，前三天要保持在37-36度，4-10天保持在35-32度，之后每周要降低温度2-3度，直至脱温后，保持温度在22-25度之间。在育雏前期，因为适温高，所以鹌鹑排泄小，室内也比较干燥，所以要在地面适当的洒水，控制相对湿度在60%-65%左右，随着鹌鹑排泄量增加，湿度也会变化，每天及时通风排湿，保持湿度在55%-60%左右。

2、在开食前2小时应该给鹌鹑苗饮用低浓度的高锰酸钾水，给肠道消毒，3天饮温开水，水中加适量葡萄糖。一般在鹌鹑出壳后24小时开食比较好，第一天喂开食料，将半熟小米混合蛋黄撒在食盘上或比较粗糙的纸上，绝不可以撒在塑料薄膜上;因为鹑苗腿细无力，很容易在塑料薄膜上面打滑，稍有不慎便会造成终身残废。之后开始投喂蛋白质含量28%的混合料，4日龄后逐渐换成雏鹑料。

3、雏鹌鹑体质虚弱，所以要及时接种各种疫苗和预防用药，要根据当地疾病流行选择疫苗接种，而且不宜同一天接种两种疫苗。在喂食饮水饲料中加入适量的预防药剂，预防疾病发生，使其安全生长发育。

4、鹌鹑性成熟早，有些母鹌鹑35日龄就开户，如果公、母同笼饲养，不仅会造成饲料浪费，还会影响母鹑产蛋，不利于饲养。所以在20日龄时，可根据叫声和颈下毛色是否发红来挑出公鹑单独育肥出售，而对准备留种的鹌鹑可按公、母1∶3的比例留种。

(四)养殖鹌鹑的风险有哪些

1、环境方面。养殖鹌鹑是越来越注意到环境问题了，良好的养殖环境对于整个养殖收益的提升是明显的。鹌鹑但自己很小，极容易收到外界刺激，尤其是噪音方面，吵闹的地方养殖鹌鹑收益会极大的受损失。养殖鹌鹑比较密集，其存在的卫生隐患而是比较大的，死亡率高很大程度就是因为这个。另外多变的天气也是潜在风险之一，这会造成管理困难的情况出现。这些环境方面带来的风险可以说随时在威胁着大家的收益是需要重点预防的。

2、技术因素。不要看鹌鹑好像很好养殖，其实其对于技术需求一点也不低，由于体型较小，其抵抗各种外界风险的能力极差。尤其是饲养管理方面不到位的情况下最容易造成大损失，因为技术不过关，很多时候出问题了养殖户还不知道，等到问题严重时才反应过来。再有就是缺乏对一些知识的了解，导致错误养殖，从而引起大损失，这是技术方面的风险。

3、疾病因素。无论养殖什么，病害基本都是个大问题，养殖鹌鹑也不例外。鹌鹑的不少病害都极容易批量出现，一些病害本来感染性就不差，配上这个养殖密度，风险就无限放大了。鹌鹑各种疫苗方面不完善，不少疾病的也缺乏针对性的药物，导致发病的时候药物难求，还有就是不少病出现时鹌鹑表现不明显，不利于养殖户的观察，这是病害方面的风险了。

4、资金问题。就养殖而言，鹌鹑需要的起步资金没大家想的那么少，场地、种苗、设备等等可不是个小数目，养殖数量少了养出来都亏钱的。其次中间可能还需要多次补苗的消耗费用，好不容易出栏了能不能直接拿到钱都是个问题，加上如果运输、政策方面出了问题，那么就需要更多的资金填补才行的。其资金可不是大家想的那样出栏就可以回本的，这个就是资金方面的一些问题了。

(五)能拿出来卖的炸鹌鹑的做法

主料：鹌鹑，鸡蛋；

调料：精盐，酱油，葱丝，姜丝，花椒面，湿淀粉，植物油，白糖，香油；

做法：

1、将鹌鹑去毛，内脏，头，爪，洗净，用刀一拍，剁成四块，加酱油，博盐，葱丝，姜丝，白糖，腌至约30分钟，加蛋清，湿淀粉，少许植物油拌匀；

2、锅中加植物油烧热，下入鹌鹑块，慢火炸熟呈金黄色时捞出，控油；

3、净锅中加香油烧热，加入花椒面和炸好的鹌鹑块翻匀即成。