土豆饼太软煎不成形怎么办
更新时间: 2024-05-10 06:23:01
Ⅰ,土豆饼太软煎不成形怎么办
土豆饼煎不成形原因如下:
放入过多的水;淀粉冲的太稀薄了;没加淀粉。土豆饼成形的方法:
洗干净土豆,上屉锅蒸;将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素;将蒸好的土豆去皮,捣碎;倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,然后搅拌;将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,要用小火来炸,否则会影响土豆饼的色泽。
Ⅱ,土豆饼怎么做好吃简单做法
1、材料:土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克,1茶匙孜然,1茶匙咖喱粉。
2、土豆去皮,直接擦成丝放到水里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。
3、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
4、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
5、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
6、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透即可。
Ⅲ,西芹土豆饼怎么做
1、用料:熟土豆600g,芹菜600g,橄榄油2汤匙(30ml),早餐香肠2根,咖喱粉2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/3茶匙(2g)。
2、将早餐香肠切成1cm厚的小圆片。芹菜对半剖开,放入沸水中煮10分钟,取出,用凉水冲凉待用。
3、熟土豆去皮,用擦板将土豆和芹菜擦成丝,放入盐和黑胡椒粉调味。
4、中火加热平底锅中的橄榄油,待烧热后将早餐香肠片放入平底锅中煎制3分钟,再放入土豆丝和芹菜丝翻炒5分钟,接着将土豆、芹菜丝整理成圆饼的形状,转小火慢慢煎制10分钟。
5、最后将土豆饼翻面,再用小火继续煎制10分钟即可。
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