家用烤箱蛋糕不放牛奶可以吗

(一)家用烤箱蛋糕不放牛奶可以吗

家用烤箱蛋糕的做法如下：

用料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克，色拉油50毫升。

做法步骤：

1、在打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；

2、蛋白里加入三分之一的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态；

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角；

4、在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；

5、再边搅拌边加入50毫升色拉油；

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒；

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取三分之一蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

8、烤箱预热3至5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟即可。

(二)家用烤箱预热通常要多久呢

家用烤箱预热通常要7至8分钟。烤箱一般不能自动调节温度，烤箱的温度调节器是自动开关，达到设定温度就停止工作，低于温度继续加热。如果需要控制温度，只能人工控制开关。下面介绍l烤箱的相关信息：烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。

(三)如何挑选家用烤箱

1、首先看容量，如果是选择在家庭里面用的烤箱，那么也是不能选择太小，要不到时会后悔的，一般来说像家用烤箱还是选择30升以上这种会比较合适的，特别是你已经有烘焙基础的，那么这边建议你选择一个更大的烤箱，烤箱越大越好。

2、其次，最好还是选择那种能够区分上下分别调温度的，现在市面上烤箱都是可以满足这个条件。因为有些食物它还是需要上下温度不一样的。

3、还有记得看一下烤箱的内胆，一般来说它也是有分为镀锌的，镀铝的，还有一种就是搪瓷的，搪瓷这种也是属于最好的，不粘涂层比较容易清洁，相对来说像镀锌的稍微会差一些。

4、发热管，发热管也是有分为好几种的，一般来说会选择6条发热管的或者是M型发热管的，如果面积比较大的，这样的温度会比较均匀些。

5、如果带有内置灯，那么就可以看清里面事物一些状况。另外有些烤箱它还有些热风功能，如果是有带这种功能它的价格都会高一些。

6、家用烤箱的价格也是有分为好几种，一般来说它的价格从两三百到一千左右，差不多这种价位就能够满足消费者的需要，但是最终还是要根据自己的实际情况来选择合适的烤箱。