紫菜蛋汤紫菜要煮多久

(1)紫菜蛋汤紫菜要煮多久

紫菜开水下锅，稍微滚开即可。原料：紫菜、海米各10克，鸡蛋1个，水，植物油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、香菜各少许，醋少许，味精一点。

1、将海米用开水泡软。

2、鸡蛋磕入碗内搅匀。

3、香菜择洗干净，切成小段，葱择洗干净，切成葱花。

4、紫菜撕碎，放入汤碗内。

5、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅。

6、加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐。

7、淋火鸡蛋。

(2)紫菜蛋花汤紫菜要泡吗

要。市场上的紫菜是直接加工出售，没有经过仔细清洗，因此紫菜上还存在灰尘及一些小沙粒，在做紫菜蛋花汤时先泡一下紫菜，可起到清洁灰尘和沙粒的作用，吃的更健康、放心。其次，将紫菜煮前泡一下可以使其软化，让紫菜中的营养物质可以很好的与鸡蛋入味，使紫菜蛋花汤味道更鲜美。

(3)紫菜要洗几次才干净

紫菜属于海藻的一种，是一种海产品。紫菜可以用来做汤，比如紫菜蛋花汤，或者做成海苔等其他的食物。紫菜热量低，维生素B12含量丰富，适当食用对身体是非常好的。我们买到的紫菜都是干制过的呈饼状，使用的时候轻轻掰掉相应的量即可。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

紫菜要洗几次才干净？

一般洗2~3次。因为紫菜本身含有天然色素，有些在水中浸泡后会溶解。清洗紫菜只需去除表面的灰尘和附着的杂质，即可煮熟，不需要冲洗太多次。注意，如果洗紫菜时褪色严重，很可能是人为添加了色素，食用时需谨慎。

干紫菜可以直接下锅煮吗？

好的紫菜在加工前就已经清洗干净，所以大多数干紫菜不需要清洗，可以直接煮。这种紫菜包装上会注明“免洗”字样。我们买了它可以仔细看看。这种免洗紫菜在包装前经过清洗和干燥，已经很干净了，煮的时候可以放心吃。

不放心的话，也可以将整个紫菜加入干净的水后，用手搅拌几下，让紫菜上的沙子和灰尘快速脱离沉淀，然后将水面的紫菜取出，剩余的紫菜用滤网过滤并冲洗。

假紫菜是用什么做的？

为了节省成本，一些黑心厂商将廉价的海藻或海菜，染色之后假冒紫菜出售。我们可以将一小块紫菜在水中浸泡一段时间，真正的紫菜泡水的颜色基本上没有变化。如果水的颜色变成亮紫色或者有墨汁之类的颜色，则一般假的。或者取一小块紫菜，然后用火烤，烤完后优质的海藻应为绿色，颜色像紫菜。如果在烘烤后变黄，则说明紫菜质量差。紫菜含有藻红蛋白，因此我们通常购买的紫菜颜色应为深棕色或紫棕色，具有自然光泽。

(4)紫菜要怎么洗才洗得干净

1、用干净的锅(炒菜的锅)，在炉火上热干水份。

2、把紫菜拆开包装后，直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右。

3、以上是指圆圆、或者长方包装的紫菜，不包括即食的。如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

4、紫菜的营养价值：紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等

(5)包装的紫菜要洗吗

1、紫菜是不用洗的，洗了就失去原来的鲜甜味道，而且洗了就不好煮了。其实有些人洗了是怕里面的沙子。

2、用微波炉小火烤一下，然后用手拍掉紫菜的沙子。

3、用干净的锅(炒菜的锅)，在炉火上热干水份。把紫菜拆开包装后，直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右。如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光，而且经回过这首工序煮出来的紫菜更是美味。