黑米可以泡酒吗

(1)黑米可以泡酒吗

可以。黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的风味独特，味道酸甜可口，经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质，维生素，膳食纤维，碳水化合物，蛋白质等营养元素，营养价值不会减少。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

(2)紫米黑米可以一起煮吗

可以。紫米味甘、性平。富含蛋白质、糖类、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养成分；而黑米味甘，性温。含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、锰、锌、铜等营养物质，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配同煮。另外像红豆、红米、绿豆、百合、黑豆、红枣都是可以与之一起炖煮。

紫米黑米同煮吃了有什么好处：1、补血养血：黑米和紫米都含有较高的铁，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

2、补肾黑发：黑米入肾经，具有滋阴补肾、黑发明目的功效，经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

3、润肠通便：紫米和黑米都含有较高的膳食纤维，食用之后不仅能帮助消化，增添饱腹感，可以减少对其他食物的摄取，从而帮助控制体重；还能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用。

4、美容养颜：一方面紫米和黑米都有较高的铁元素，吃了能让气色变得更好，再加上其米粒外壳中含有花青素抗氧化剂成分，对于美容是有一定效果的。

(3)黑米可以做什么美食

黑米可以做的美食：黑米桂花粥，红豆黑米养颜粥，黑米糕，花生红枣黑米粥，鹰嘴豆黑米饭、板栗黑米粥、黑米饭团、黑米山药粥、芒果黑米捞、营养黑米糊等。

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

(4)黑米可以和燕麦小米一起煮吗

黑米与燕麦、小米等一起煮可做五谷杂粮粥，做法如下：

主料：

黑米、燕麦、小米、花生、薏米

辅料：

白砂糖

步骤：

将黑米与薏米浸泡在40摄氏度左右的温水中约一小时；在锅中倒入锅容量二分之一的水，待水烧开后，放入洗净的燕麦、小米、花生与浸泡好的黑米、薏米；盖好锅盖，中火煮40分钟；出锅后按照个人口味添加白砂糖即可。