黑米可以炒吗

（一）黑米可以炒吗

1、黑米是可以炒的，黑米炒出来是香喷喷，糯米饭加入炒出的黑米是更加的香。

2、材料：黑米100克，河虾仁50克，鸡蛋1只，精制油、细盐适量。

3、制作：黑米洗净加水上笼蒸熟，虾仁滑清倒入漏勺，用原热锅炒打散的鸡蛋至熟，再倒入黑米饭、虾仁，加盐同炒后装盆。

4、特点：别有风味，色彩分明。

5、黑米，可以说是一种营养比较丰富的谷物食品，相比之下，它的营养全面程度要比普通的大米高71%左右；无论是碳水化合物还是蛋白质的含量，都可圈可点；除了这些基本物质，矿物质锌、B族维生素、膳食纤维等含量也都非常丰富。

（二）黑米可以和燕麦小米一起煮吗

黑米与燕麦、小米等一起煮可做五谷杂粮粥，做法如下：

主料：

黑米、燕麦、小米、花生、薏米

辅料：

白砂糖

步骤：

将黑米与薏米浸泡在40摄氏度左右的温水中约一小时；在锅中倒入锅容量二分之一的水，待水烧开后，放入洗净的燕麦、小米、花生与浸泡好的黑米、薏米；盖好锅盖，中火煮40分钟；出锅后按照个人口味添加白砂糖即可。

（三）黑米可以泡酒吗

可以。黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的风味独特，味道酸甜可口，经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质，维生素，膳食纤维，碳水化合物，蛋白质等营养元素，营养价值不会减少。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

（四）红豆薏米芸豆黑米可以一起煮吗

可以混合煮食的，没有配伍禁忌的，但食用后有不适的应该不要食用较好；

豆类和谷类就是极佳的典型豆类中缺乏的蛋氨酸而富含赖氨酸，与稻米、小麦的氨基酸组成恰好相反，能够促进机体对蛋白质达到最大吸收率；

这两种豆类均不易煮烂，上锅前需浸泡，否则未熟透的豆类可能造成肠胃不适，胀气等现象；

可以一起熬粥喝，营养丰富，有健脾益气，补血的功效。