清炖土鸡的做法

更新时间： 2024-05-20 22:13:09

(1)清炖土鸡的做法

食材：鸡一只、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐、鸡粉适量。

方法：

1、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。

2、捞出后用热水冲去浮沫，另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片，放入料酒和蒜。

3、再放入红辣椒和葱段，然后再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，也可以放入大料和花椒，盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。

1、土鸡洗干净，切成块，香葱切段，姜切片。

2、烧锅下油，放入姜片、葱段、土鸡、清汤，调入盐、味精、白糖、八角、桂皮、胡椒粉等同烧。

3、烧至汁浓鸡熟透时淋少许麻油出锅。

主料：土鸡肉400g、青椒50g、红椒10g

辅料：油适量、盐适量

具体做法如下：

1、准备焯过水的鸡肉备用。

2、青红辣椒切片，葱姜蒜切片。

3、油锅烧热，倒入鸡块。

4、倒入适量的生抽炒匀。

5、倒入葱姜蒜炒香。

6、倒入青红辣椒。

7、加少许盐炒熟即可出锅。

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