钓青鱼怎么钓

①钓青鱼怎么钓

1、青鱼的鱼星识别技巧。从水面上通过气泡的多少就能大概估算青鱼的大小，如果只有少量的气泡浮上水面，那么很可能只是1kg以下的小青鱼；如果气泡团的量适中，一般是2~3kg的青鱼；若有很多小气泡聚集成一簇的星沫在水中长久未散，那么肯定是个体较大的青鱼，通常在5千克左右。

2、钓青鱼的选位技巧。青鱼通常栖息在深水处，所以，钓手们在钓青鱼的时候，要找准青鱼的藏身之处作为钓点，注意要选在深水区域。千万不要把水深6米以上的地方或是无障碍物处选为青鱼的钓位，钓位应选在水下有水草、乱石和杂物的地方，或者有回流或缓流水的湾子处。此外，石块砌成的大坝附近或水下乱石块较多的地方，也是极佳的钓位，因为这些地方隐蔽性好且有螺蛳、河蚌、河蚬等供青鱼食用。

3、钓青鱼的用饵技巧。建议钓友们出外野钓时多带点诱饵，采取少量多投的方法，不间断地往钓点内抛投诱饵，防止诱饵被小鱼全吃了去。另外，糟食中可以多掺一些颗粒大的饵，如玉米、小麦、地瓜、土豆等，让小鱼无法咬到。青鱼行动迟缓，一定要保证窝点内始终有饵才能吸引它们过来。青鱼口较大，钓友抛下的诱饵可能很快就被青鱼吞光了，为了窝点内持续有鱼，又不能让鱼吃饱，窝料最好用糠饼类诱饵。

4、钓青鱼的做窝技巧。有一种做大窝的方法，在大多数水域都可以使用：在一只纤维编织袋内，先装入石块或砖块，再把麦麸、菜籽饼、豆饼、小麦、黄豆、大米等植物类饵装入，然后将袋口绑紧；在编织袋上戳上若干个直径1厘米左右的小洞，继而用船把饵送至钓点，投入水中做窝，记得在水面上做好标志，同时在标志物附近抛一些散饵。

②青鱼怎么腌

1、青鱼切好后涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时即可。

2、材料：青鱼2条、盐2勺、花椒粉1勺、植物油适量。

3、把青鱼处理好洗净。

4、然后去掉头部，沿脊骨片成两片。

5、涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时。

6、锅内放油加热，放入鱼开始煎。

7、翻面煎。

8、都煎好后盛出，即可食用。

③大的青鱼怎么腌制好吃

主料：青鱼。

调料：江米酒100克、白砂糖300克、黄酒500克、盐130克。

做法：

1、 将青鱼平放案头，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。

2、 将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处擦拭1到2遍。

3、 擦拭完成后，在背部肉厚处用竹扦扎几个孔，以便将盐硝塞入，防止霉变。

4、 再放入缸内，鱼鳞朝下，上面用大石块压住，过7天后取出。

5、 将鱼用清水洗净，在日光下晒10天左右，然后挂在阴凉通风处，晾干一个月左右。

6、 晒干后，将鱼干切成10厘米长、35厘米宽的小块，装入小瓦坛。

7、 将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入瓦坛直到浸没鱼块。

8、 用两片毛竹交叉压住鱼干，然后用粘土密封坛口，放置阴凉处糟腌4 个月，即可腌制完成。

④青鱼怎么保存

一，青鱼的保存方法：

1、放在冰箱里，将青鱼收拾干净后，用合适的器皿盛放，放入冰箱内冷藏。

2、炸成鱼块放置，将青鱼切段后裹上淀粉，放入油锅内，将其炸呈金黄色即可捞出，控油后放在干燥通风处保存。

3、腌制保存，将青鱼收拾干净后剁成块，沥干水后，放入合适的器皿，并加入适量的盐，即可保存很长时间。

二，收拾青鱼的窍门：右手握刀，左手按住鱼的头部，刀从尾部向头部用力刮去鳞片，然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出，用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部，挖出内脏，用水冲洗干净，腹部的黑膜用刀刮一刮，再冲洗干净。