人参鸡汤怎么煲好喝

（1）人参鸡汤怎么煲好喝

所需材料：4个生人参、4颗大枣、20瓣蒜 、细葱、少许盐和胡椒粉。步骤如下：

1、准备重量为800克的鸡，宰杀去毛及肠杂， 掏净内脏后, 洗到没有血色为止；

2、洗净糯米后，泡在水里, 直到米粒发白为止。记住充分浸泡才能使糯米煮透；

3、生参要去皮、切薄片。大枣要洗净, 尤其是起皱部分，蒜剥皮后洗净；

4、在洗好的鸡肚子里放好糯米、 生参、大枣、蒜；

5、在锅里倒水，直到能够完全浸泡鸡为止，用强火加热， 煮开一两次后，用小火煮透。煮到汤汁为的鲜味出来为止，才能把火关掉。最后放上切好的细葱、盐和胡椒即可。

（2）鸡汤怎么炖好喝加红枣

1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

（3）香菇鸡汤怎么炖好喝

1、柴鸡斩成块，去鸡油。

2、准备冬瓜。

3、姜切片。

4、香菇洗好。

5、冬瓜切块。

6、锅中烧开水，放入鸡肉焯一下。

7、汤锅中放入热水，烧开，放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。

8、将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时，喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜即可。

（4）菌菇鸡汤怎么炖好喝

1、半只老母鸡，切块，绰水断生。

2、把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

3、把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。

4、1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了。

5、鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜。