做酱油鸡买什么鸡好

更新时间： 2024-05-20 07:30:08

壹,做酱油鸡买什么鸡好

普通的三黄鸡，也可根据个人口味进行选择。

酱油鸡的做法：

把半只鸡准备好，泡水半小时后洗净擦干水分。在一个干净碗里倒入酱油、盐、芝麻油，再放入鸡肉腌制至少一个小时的时间。把姜切成姜片，铺在鸡肉上，把腌制的酱汁一起倒入盆子里，上锅蒸半小时。出锅后，用牙签插入鸡腿最厚的部位检查鸡肉是否蒸熟。蒸熟后将鸡盛出即可。

1、主料：米鸡。

2、辅料：水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡粉。

3、整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。

4、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。

5、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。

6、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量香油。

7、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。[2]

1、用料：鸡1只、老抽1汤匙、生抽适量、盐适量、糖三到四汤匙、香葱头5根左右、胡椒粉适量、高度米酒1瓶盖。

2、鸡处理干净后，砍成4大块。将所有材料跟鸡一起腌制一个晚上或者半天以上。期间将鸡肉翻动几次，让其更好的入味。

3、将腌制好的鸡，入锅中，面朝上摆放好，煮开后，继续在锅中闷20分钟左右。

4、烤箱上下管预热200度。

5、将闷煮好的鸡块放到铺了油纸或者锡纸的烤盘中，入烤箱烤25分钟左右，表面上色，滋滋冒油即可。

标签： 酱油什么

其他相关资讯

天气预报导航