海藻多糖的应用
更新时间: 2024-05-17 00:32:08
(1)海藻多糖的应用
海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。从黏度上分,可分为低黏度、中黏度和高黏度海藻酸钠。从纯度上分,可分为工业用,食用以及医用三个级别。海藻多糖广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等。
(2)可溶性茯苓多糖的属性及用途
本品是用松茯苓菌核中主要成分茯苳聚糖经深加工处理而制成。具有降血压、利尿 、减肥、增强人体免疫能力等功效,作为强化型食品添加剂应用于各类食品中 ,对饮料具有稳定、增稠作用。
(3)寡糖和多糖的区别
糖在广义上可分为单糖、寡糖和多糖三大类:单糖就是由单个糖分子组成的糖,如葡萄糖、果糖;寡糖也就是低聚糖,由数个单糖通过共价键链接而成,如三糖、四糖等;多糖则由很多单糖通过共价键链接成糖分子链,如纤维素、甲壳素等。
糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖和酮糖。
糖还可根据碳原子数分为丙糖,丁糖,戊糖、己糖。最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn(H2O)n表示,所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物,称为碳水化合物。
发现有些糖如鼠李糖(C6H12O5)、脱氧核糖(C5H10O4)并不符合碳水化合物通式;此外,有些有机化合物的分子中氢氧原子个数之比恰好是2:1,如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2),符合碳水化合物定义,但不是糖类。所以称糖为碳水化合物并不恰当,只是沿用已久,至今仍有人使用。
(4)复合多糖的功效有哪些
复合多糖是国内医学研究所按中医学基本原理,以中药处方的“君、臣、佐、使”的配合规律,用高科技手段,严格的品质管理,从银耳、金针菇和香菇等天然真菌及茯苓等植物中提取的多糖。
功效有:
1、提高机体免疫功能,提高骨髓、脾脏、肝脏、血液细胞合成DNA、RNA、蛋白质和其他生物活性物质的能力;
2、复合糖可以为人体持续提供能量,增长肢体的作用,无药理活性。
3、提高巨噬细胞的吞噬指数和吞噬率。
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