荷兰豆的营养价值

更新时间： 2024-06-16 22:53:58

一)荷兰豆的营养价值

营养价值：在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

1、将荷兰豆放入保鲜袋中，用夹子夹紧，接着在保鲜袋的底部两边剪出来两个小洞，然后放入冰箱的冷藏室内冷藏，这样可以存储一段时间。

2、一般来说，冷藏的荷兰豆可以放置一周左右。冰箱的低温可以抑制荷兰豆变质，但是在比较冷的环境下，荷兰豆还是会发生一些变化的，冷冻的食物在保存一段时间后，品质可能会有所下降，尤其是在解冻的时候，会加速变质。

第一、把食材准备好，牛肉一大块、荷兰豆适量、姜适量、蒜头两瓣。

第二、荷兰豆撕掉两头的根茎，清洗干净，沥干水分，备用。

第三、姜蒜一起剁碎，备用。

第四、牛肉用流动的水清洗几遍，去掉血水，然后切成薄片，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、生粉、姜葱沫，一起搅拌均匀，腌制一会。

第五、热锅下油，放入蒜头煸香，然后把荷兰豆倒入锅中，大火翻炒。

第六、把荷兰豆炒两分钟，变颜色后，即可倒入腌制好的牛肉，牛肉不要炒太久，炒太久就不嫩了。倒入牛肉后，加入适量的盐，大火翻炒5分钟，即可关火。

第七、美味的牛肉炒荷兰豆就做好了，味道特别棒，炒熟的牛肉很嫩。

标签： 荷兰豆营养价值

其他相关资讯

天气预报导航