如何自己在家制作巧克力蛋糕啊

(一)如何自己在家制作巧克力蛋糕啊

1、巧克力蛋糕必备工具有不锈钢盆1个、打蛋器大小各一个、蛋糕模子，烤箱或微波炉，家用烤箱无需太大，中号即可，油纸若干张等；

2、准备材料有奶油、黑车厘子、适量的巧克力、白糖150克、鸡蛋2个、面粉150克，可可粉25克、蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克；

3、鸡蛋调散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆；

4、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥；

5、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中；

6、取一容积约1、5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平；

7、烤箱预热至175摄氏度，放入烤盒，烤60分钟即成。

(二)如何自己在家做烧烤

主料：猪肉块或其他喜欢的肉类

调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。

做法：

1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀；

2、充分混合后，把调料淋到猪肉上腌1到2个小时；

3、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。

注意：烤时要经常翻面。时间根据所切的块大小和厚薄来定。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275到300，大约烤45分钟即可。

(三)如何自己在家

1、肉馅放入盆中加入葱姜沫，盐，花椒面，十三香，盐，打入两个鸡蛋一个方向搅打上劲，萝卜插丝过开水，挤干水分，红白萝卜挤水分后剁碎，加入肉馅中，加入些许面粉和淀粉，带一次性手套抓匀备用。

2、锅放油烧热用左手虎口出挤出丸子形状右手拿小勺子把丸子放入锅内炸制，炸成金黄色控油捞出。

(四)如何自己在家做手工奶茶

在家做手工奶茶步骤：

1、锅中放入适量水和红茶；

2、用中火烧开，煮5分钟即可；

3、用过滤网过滤；

4、将过滤好的红茶倒入碗中；

5、将纯牛奶一盒倒入红茶水中；

6、混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以在里面加上一些木薯粉圆，再放到冰箱冷藏。

(五)如何自己在家酿造酱油

1、将黄豆浸泡，看起来膨胀无皱纹，再用清水洗上几遍，晾干后，放在蒸笼里蒸上1~2小时，注意，别把它蒸烂了；

2、蒸好后先让其降温，再将酱油曲靖和面粉混合均匀，然后再倒进黄豆里搅均匀，再捏成小块，晒干；

3、把搅好的黄豆放在干净的盒子里，用布包好，再把它放起来，让它发酵成曲，温度30~35度最好；

4、酿10小时左右将曲翻一次，28小时左右曲便已成，再拿去晒三天；

5、晒好后，再放到缸里，将准备好的盐水倒入搅均匀，密封后拿去晒，每天搅拌一次7天后再加点盐水，加入花椒；

6、晾晒4个月后，将酱油滤出即可，颜色越深越好越香。