奥尔良烤鸡怎么去腥味

更新时间： 2024-06-02 16:14:25

壹：奥尔良烤鸡怎么去腥味

一、准备材料：

鸡翅、微波炉或烤箱、烤肉料。

二、腌制：

1、按照比例将鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次至料汁充分吸收为止。腌制3至4个小时即可烤制。

三、烧烤：

用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档烤箱200度以上预热5分钟后，烤箱180度至200度大约30分钟；微波炉大约9至12分钟，根据肉量的多少适当调整。

此方法可以去掉奥尔良烤鸡的腥味。

1、材料：土豆2个，盐、色拉油、奥尔良烤肉粉、欧芹适量。

2、土豆刷洗干净外皮，切成船状小块，装进厚点的保鲜袋里。

3、加入盐。

4、加入奥尔良烤肉粉。

5、加入色拉油。

6、扎实保鲜袋的口，提着保鲜袋，上下晃动，让薯角均匀沾上调料，腌30分钟（没时间不腌也可以）。

7、预热烤箱200度，平底盘刷一层薄油，倒入薯角，尽量平铺，有皮那面朝下。

8、撒上欧芹碎。

9、进烤箱，200度，上下火，下层，烤20~25分钟，最后几分钟，把烤盘移到上层，只开上火，让薯角上色即可。

奥尔良腌料可以腌猪肉。做法：

1、猪肉洗干净沥干水分；

2、倒出奥尔良烤肉料加入水拌匀，比例1：1；

3、把猪肉用奥尔良烤肉料腌渍版3小时以上，半小时翻拌一下；

4、锅里倒点油，小火两面煎香；

5、把剩下的汁一起倒进去，味道更浓；

6、煎干，盛起切成片即可。

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