番茄土豆粉怎么做

更新时间： 2024-05-21 03:53:07

一)番茄土豆粉怎么做

制作番茄土豆粉所需要的食材有土豆粉、西红柿、金针菇、豆腐皮、鱼丸、食用油、食用盐和味精，具体做法步骤如下：

1、热锅放入适量食用油后加入西红柿，翻炒出汁后加两碗水；

2、将鱼丸加入锅中煮三分钟后放入金针菇和豆腐皮；

3、将土豆粉放入锅中煮二十分钟后放入食用盐与味精调味即可。

1、土豆粉150克、油菜30克、水500毫升、葱花5克、豆瓣酱20克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克。

2、步骤：准备葱花，油菜去根，加水，土豆粉。加入豆瓣酱，鸡粉，生抽，盐，搅拌均匀。放入油菜，搅拌均匀，加入香油，撒上葱花。

原料：肉馅，土豆粉，鸡蛋，葱两根，红椒一个。

做法：

1、肉馅用生抽，盐，料酒，淀粉拌匀腌十分钟，备用。

2、土豆粉用温水散开，稍泡两分钟，取出备用。鸡蛋加少量盐打散，红椒切丁，葱、蒜切末，备用。

3、油锅爆香葱末，蒜末，有香气即可。肉末打散，炒至变色出锅备用。

4、鸡蛋入锅炒，用锅铲切成小块，加入红椒丁略炒。倒入肉末和土豆粉，加生抽，少量糖。

5、翻炒均匀上色后即可出锅。装盘前撒点葱花成品。

1、如果是已经泡发的土豆粉一般建议大火煮5分钟才可完全熟透，煮熟后的土豆粉会呈半透明色，如果煮出来的土豆粉颜色非常白有可能是制作过程中加入明矾过量导致分布不均匀而显现白色。

2、煮土豆粉冷水下锅还是热水下锅。土豆粉一般建议水开后再下锅，如果用冷水下锅煮，煮的时间会比较长，这样煮出来的土豆粉容易烂，口感也不不够筋道。

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