燕麦的吃法

(一)燕麦的吃法

燕麦粥做法如下：

材料：燕麦米60克、水360克；

步骤：

1、准备燕麦米，洗干净，放入锅中；

2、加入适量的水，按煮粥键即成。

奶蕉麦片做法如下：

材料：鲜牛奶300毫升、香蕉1根、麦片50克；

步骤：

1、将牛奶，麦片倒入奶锅，开火煮；

2、沸开后转小火，2到3分钟加入切片的香蕉；

3、再煮1到2分钟，出锅装碗即可。

牛奶麦片做法如下：

材料：牛奶、麦片

(二)莜麦与燕麦的区别

1、莜麦和燕麦都是燕麦家族的重要成员，但它们的种子在成熟以后却有明显区别，燕麦的种子有稃包裹，而莜麦的种子则直接裸露在外面，所以它又称作裸燕麦，这是两者之间最重要的不同。

2、莜麦和燕麦在种植环境上也有一定区别，莜麦是一种生命力顽强的植物，它生性内涵的贫瘠，可以栽种在国内大部分地区，而且产量比较高，但燕麦却喜欢生长在疏松肥沃，有充足肥水供应的环境中，这种因素的存在使得国内燕麦的产量比较低，根本不能与莜麦相提并论。

(三)燕麦的升糖指数是多少

燕麦的升糖指数是55。燕麦属于中升糖食物,同为中升糖食物的五谷类还有:红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包(麦粉红糖)、麦片等。

升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

(四)烘焙燕麦与燕麦的区别

1、外观不同：燕麦是呈粒状，而烘焙燕麦是呈扁平状的小圆片。

2、营养成分：燕麦中还保留着胚芽，富含维生素，而烘焙燕麦经过压榨和烤箱的烘焙，维生素会大量流失。

3、食用方式不同：燕麦需要煮才能将其煮熟后才能食用，花费的时间比较长。而烘焙燕麦是可以直接干吃或者冷泡。

4、加工方式不同：燕麦是没有经过加工的，而烘焙燕麦指的是燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷，再经过烘焙处理。