龟苓膏的苦味从何而来

Ⅰ 龟苓膏的苦味从何而来

龟苓膏的苦味是从熬制它的原材料中而来的。因为龟苓膏是用龟甲、土茯苓、生地黄、金银花等中药材制成的，一些祖传的龟苓膏配方中加入的中药材会更多，而我们知道，中药材一般都是会带有一些苦味的，因此制作出来的龟苓膏也是带有淡淡的苦味。

保存方法：室温保存：龟苓膏打开之后，如果不放在冰箱，一般室温在20度以下的情况，放12小时左右，气温高于20摄氏度，建议不要放超过6小时。另外，保存的环境也要注意干净、防蚊蝇、防灰尘。

冰箱保存：龟苓膏打开之后，放在4-6摄氏度的冰箱冷藏室保存，也能够放1-2天，但还是建议尽早吃掉，放在冰箱久了也容易串味，就不好吃了。

Ⅱ 龟苓膏的做法

1、龟苓膏粉加少许温开水调成糊状（分次最好）

2、分次加入鲜开水，边加边搅（若经验不足，可略煮沸)

3、凉透入冰箱冷藏

4、切块，加入蜂蜜，果料之类

Ⅲ 仙草冻和龟苓膏的区别

龟苓膏凝固主要靠龟板和土茯苓，除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等草药。仙草冻就是普通仙草淀粉，是由一种凉粉草熬制出来的，制作时需将仙草干人工搓洗干净，再放入大锅煮，将仙草所含胶质熬出来，再经过煮沸后保温。烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状。

仙草冻：仙草冻，由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。半透明的仙草冻滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品，所谓的“凉粉”也是指这一种。

Ⅳ 龟苓膏的真实制作方法

1、将生地黄、土茯苓、火麻仁和甘草给弄碎，然后用冷水浸泡过夜；

2、到第二天天亮之后加水烹煮三次，第一次烹煮要3小时，然后第二次烹煮2个小时，最后一次烹煮1个小时即可；

3、用金银花、绵茵陈加水煎煮两次，每次煎煮1个小时，合并煎液、过滤、滤液浓缩至大约265毫升；

4、把去过内脏的龟加水熬煮6个小时以上，成汁后加入上述浓缩液中，加上苯甲酸钠0.6g搅匀，就放在那里过夜，等第二天再取上清液加琼脂5g和炼蜜 30g，煮沸30分钟，这样子就能制成大约300g左右的龟苓膏。