烤茄子怎么喂料
更新时间: 2024-06-02 18:52:05
①烤茄子怎么喂料
1、将茄子洗净。
2、放入烤箱中下层,上下190度烤15分钟。
3、葱切成葱花。
4、蒜做蒜蓉。
5、烤好的茄子晾凉,用刀从中间切开。
6、铺平后用叉子松开茄肉。
7、继续放进烤箱烤十分钟。
8、蒜蓉里倒入油。
9、加入酱油,搅拌均匀。
10、放进烤箱烤几分钟。
11、洒在茄肉上,撒上葱花即可。
②茄子怎么炒好吃
1、将摘回来的茄子清洗干净后,切成薄片备用。(自家种的茄子,个头不算很大,有些还有虫子,所以除去这些后,也就只有几根是好的)
2、将切好的茄子薄片,放入盆中加入一勺盐清洗。(用一勺盐清洗,是为了防止茄子被完全氧化,影响口感),清洗后的茄子片捞起,再拍几瓣蒜米备用。
3、五花肉切成小肉丁,放入锅里翻炒至出猪油。(我买的五花肉比较肥,所以不用另外加花生油)
4、将五花肉丁煎至出猪油,然后将油渣捞起备用。(煎出的油放入留在锅中,炒茄子)
5、大火烧旺炒锅,将茄子倒入锅中,加入盐,快速的翻炒!
6、待茄子翻炒变软之后,往里面倒入油渣,再加入酱油,再次翻炒。转为慢火,盖上盖子焖煮。(不喜欢吃油渣的朋友,可不放)
7、小火焖煮五分钟后,一道美味的茄子炒肉就可以出锅啦!(在焖煮的过程中,要翻炒两下,以免粘锅)
③茄子怎么保存冬天吃
1、把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻,待到冬天可以食用。
2、把茄子切成厚片,用绳子串起来,晾上,晒干了冬天用水发开了吃。
3、速冻茄子时,把茄子去蒂洗净,上锅蒸熟,出锅预冷后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻室冷冻就行了。
4、晒茄子干:将茄子用清水洗净,去掉茄子蒂,切成大片儿,但不宜过薄,再用棉线将茄子片串起来,然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。
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