酸辣白菜怎么炒
更新时间: 2024-06-02 09:59:57
一)酸辣白菜怎么炒
酸辣白菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜,其营养丰富,口感清脆,口味独特,是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值,对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。
材料:
白菜帮200g,油适量,盐适量,干辣椒2粒,米醋适量,生抽适量,花椒适量,鸡精适量,姜适量。
做法:
1、准备好所有食材。
2、白菜洗净,去叶留帮。
3、白菜帮竖着对半切开。
4、用斜刀将白菜片成片。
5、辣椒剪成段,姜切末。
6、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。
7、放入干辣椒和姜末炒香。
8、倒入白菜片,翻炒2分钟。
9、加入盐,米醋和生抽。
10、搅拌均匀后加入鸡精调味。
二)胶白菜怎么吃
1、胶白菜把根部切去,冲洗几遍,清洗胶白菜的灰尘杂质,沥干水分后备用。
2、锅里倒入适量清水,加入一勺盐和一点食用油,水烧开后再放入胶白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水。
3、胶白菜过完凉水后把水分控干,切成小段,加入蒜末。
4、锅里热油,倒入红干椒和花椒翻炒出香味,然后淋到蒜末上激发出蒜香味,调味加入一勺盐,一勺白砂糖,一点味精,一点香醋,搅拌均匀即可食用。
5、胶白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜可煮食或炒食,也可以做成菜汤或者凉拌食用。
三)莲白菜怎么炒吃
莲花白适量、粉丝适量、豆瓣酱适量、油适量、酱油适量、鸡精适量。
将莲白切丝,用开水将粉丝泡软。
锅中倒油放入豆瓣酱,豆瓣炒香后,倒入莲白。
加入粉丝,倒入两勺酱油,两勺鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
莲花白的营养价值:莲花白的营养价值含量十分丰富,和大白菜的营养价值类似。莲花白中钠元素和钾元素的含量十分丰富,这两种元素在我们的体内可以调节我们身体电解质的平衡。而且,根据相关研究表明,莲花白具有抗氧化和防衰老的功效,相比于芦笋和菜花,莲花白的营养价值含量丝毫不亚于它们。另外,莲花白中维生素C的含量非常的丰富,是莲花白中维生素C含量的两倍多。
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