如何做麻辣拌豆

更新时间： 2024-06-02 07:37:47

1、先来准备酱料：花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用

2、准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈

3、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。

4、加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。

5、现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片

6、切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出。焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中。淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。

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