香菇蒸鸡的做法

(1)香菇蒸鸡的做法

1、把20g香菇泡开，鸡切块，洗净沥干。

2、用酱油，10g盐，10g鸡精，油，姜丝，葱段，10ml料酒，把鸡块拌匀，腌几分钟。

3、香菇放在碗底，把腌好的鸡块放在上面，用保鲜膜封好，蒸约50分钟即可，撒上葱花后就完成了。

(2)香菇蒸鸡要蒸多久才熟

30-40分钟。做香菇蒸鸡这道菜可放入电压力锅调蒸水蛋模式，蒸熟即可上桌。香菇蒸鸡是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。其营养丰富、美味可口，是简单美味的家常菜肴。其主要材料有净鸡肉，水发香菇，红枣等。

(3)鲫鱼的做法——香菇蒸鲫鱼

1、准备好食材。葱、姜切丝、姜蒜切碎。香菇切片。

2、在鱼身上切几刀。摸上一层盐。

3、铺上姜、香菇片。放在蒸锅里，开蒸20分钟。

4、蒸好后，把多余的水份倒掉。铺上葱，淋上酱油。

5、下油锅，把油烧沸，烧沸后。淋在鱼上即。

(4)香菇蒸肉末如何做

1、材料：香菇8朵，猪肉250克，葱2根，香油1勺，姜2片，盐3克。

2、做法：

（1）把香菇的梗去掉，可以用活的香菇或者干的都可以，干的香菇味浓一点，干的提前用水泡开，在香菇背面用刀划十字。

（2）把香菇放开水里焯水，放人少量盐在水里，便于香菇入味。

（3）把剁好的肉末放入香菇里面。

（4）放入锅里蒸8分钟，出锅前加少许葱花和酱油淋在上面，香菇蒸肉末就做好了。

(5)黑木耳香菇蒸山鸡

1、原料为干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺。

2、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。

3、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。

4、加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。