低筋粉可以做馒头和包子么

(一)低筋粉可以做馒头和包子么

做法具体如下：

材料：面粉、低筋粉、酵母、肉末、白菜、大葱、老姜末、酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉。

方法步骤：

将面粉、低筋粉、酵母放入碗中搅拌均匀，放置60分钟；将肉末放入碗中，加姜末、酱油、白糖搅拌均匀；加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，最后加葱末拌匀；将发酵好的面揉匀，分别杆成小圆片，放入肉陷捏好；放入蒸锅蒸20分钟即可。

(二)馒头和米饭两大主食哪个热量更高

等量的馒头和米饭严格来说，馒头更高，在淀粉和脂肪含量方面，两者都不相上下，但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。

从消化吸收角度来看，馒头经过发酵，里面的植酸破坏掉，一方面矿物质更容易吸收，另一方面淀粉糊化程度更高，消化当然也越快。而米饭中的植酸未经发酵直接闷熟，植酸比较多，会影响营养物质的吸收，如果不趁热吃，产生抗性淀粉，更会浪费掉一部分热量。因此，馒头热量更高。

(三)一个馒头和一碗米饭哪个热量高

米饭的热量高，米饭热量116大卡/100g，馒头热量109大卡/100g，所以米饭热量高。热量是指由于温度差别而转移的能量，也是指1公克的水在1大气压下温度上升1度所产生的能量。

在温度不同的物体之间，热量总是由高温物体向低温物体传递；即使在等温过程中，物体之间的温度也不断出现微小差别，通过热重传递不断达到新的平衡。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能童主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。由于温差的存在而导致的能重转化过程中所转化的能重；而该转化过程称为热交换或热传递；热量的公制为焦耳。

(四)馒头和煎饼哪个热量高

煎饼：100克热量377大卡，高碳水化合物食物。

馒头：100克223大卡，碳水化合物及水分含量较高的食物。

相比较而言，煎饼热量高。

(五)馒头和糕点哪个热量高

同重量的馒头和糕点，糕点的热量高，因为糕点在制作过程中加入了糖、奶油等高热量的东西。

馒头就是面粉经过发酵蒸制而成的，而糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。