鸡胸肉怎么做鸡排

鸡胸肉怎么做鸡排

1、原料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、生抽、糖、耗油、孜然粉、面粉、鸡蛋、面包屑、将鸡胸肉清洗干净，用厨房吸油纸把上面的水份吸干，在侧面横道切开，注意不要完全的切断，一侧要稍微的连着一点。用刀背敲打鸡排，感觉到松软就可以了，这样在下一步腌制的时候调料容易被吸收。

2、准备一个大碗，里面加入盐、胡椒粉、生抽、糖、耗油、孜然粉搅拌均匀，这里也可以根据自己的喜好加入调料，如果宝宝们感觉这些调料比较麻烦的话也可以直接去买一些炸鸡腌料也是可以的。

3、将搅拌均匀的调料倒在准备好的鸡胸肉上，用干净的手抓匀，大概腌制30分钟就可以了。在等待的过程中我们可以准备下一步所需要的食材。

4、碗里打上一个鸡蛋，搅匀，准备面粉和面包屑，这里可以稍微的少拿出来一些，防止浪费。

5、腌制好的鸡胸肉取出来，先两面都沾上一层面粉，然后再放入鸡蛋液中，均匀挂上鸡蛋液后就可以放到面包屑中了，粘好面包屑后取出。

6、锅中加入稍微多一点的食用油，油烧热后把筷子放进去感觉冒泡的时候就可以把鸡排放进去了。不要着急去翻动它，先定下型，大概30秒左右就可以去翻动了，在整个过程中都要小火，多多的去翻动，这样不容易糊，感觉鸡胸肉变硬了，呈现出黄色的时候就可以捞出来了，放在吸油纸上吸去多余的油脂就可以开动了。

大盘鸡胸肉怎么做

1、主料：鸡胸肉300克、香叶8张、十三香半勺、彩椒2只、八角6个、花椒30颗、干辣椒10只、土豆3个、姜粉1勺、蒜头7个。

2、因为鸡胸肉没骨，所以先下油锅热后放入鸡肉爆炒，不需要沥水。

3、放入姜和老蒜一起炒。

4、炒了一下就会发现出很多油，因为之前没有沥水，所以很多汁可以盖盖焖一下。

5、只剩下油的时候要开始翻炒不要焦了。

6、加入香料翻炒，加酱油、料酒、十三香、加彩椒稍微炒一下。

7、加入土豆翻一下，加水漫过菜面。

8、盖盖焖20分钟出锅即可。

健身吃的鸡胸肉怎么做

1、鸡胸肉2大块，橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。

2、把大块鸡胸肉从中间剖开，大块鸡胸肉吃着口感更好，而且分量足，但是大鸡胸比较厚，对半剖开更容易入味。

3、准备一个保鲜袋，切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内，封上袋口，揉匀后放入冰箱冷藏。

4、平底不粘锅加热后，倒入适量橄榄油，把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出，放入平底锅内，小火煎至两面微微焦黄。