白菜炒蘑菇的家常做法

白菜炒蘑菇的家常做法

做法如下：

主料：白菜200克、蘑菇150克。

辅料：油10克、盐3克、生抽5克。

1、蘑菇洗净撕小块焯水备用。

2、白菜洗净切断备用。

3、锅中放油烧热，然后倒入白菜翻炒。

4、炒至白菜变软后加入蘑菇，继续翻炒。

5、翻炒两分钟加盐。

6、再加入生抽，翻炒均匀即可出锅。

家庭种植蘑菇的方法

1、准备好种植容器，事先购买的食用平菇菌棒或者菌包、温度计、湿度计、花洒。

2、一般购买的蘑菇菌包都可以直接放在容器里，不需要土壤，也可以进行土培。一般的菌包既可以直立生长，也可以横放着生长。将买回来的菌包打开包装，早中晚各对着菌包口浇一次水，水量不用很大，保持菌包湿润就行。

3、当温度保持在20℃，湿度保持在85%左右时，大概5天就能长出菇蕾，这个时候，浇水的次数和水量都可以适当大一些，保证整个菇头都能被浇到水。

4、出菇后的平菇长得很快，没有几天就能长出完整的蘑菇了，这时就可以收获了。

5、收获时用手轻轻地拔下平菇即可，注意不要用刀等其他工具，因为平菇对这些工具很敏感。

6、采摘完毕后，要及时清理，去掉菇根、死菇，停水3～5天后，待菌丝恢复正常生长，再进行第二茬的出菇管理。大概半个月，又能二次采摘了。

蘑菇的生活习性

1、温度：蘑菇不同的品种、发育阶段、栽培条件对温度的要求有所不同。菌丝体适应在摄氏5—32度生长，最适宜温度是摄氏22度到24度。子实体适应在摄氏7度到25度生长，最适宜温度是摄氏12度到16度。从菇蕾形成到子实体成熟，温度渐降为好。孢子适宜摄氏23度到25度萌发；

2、湿度：湿度是指环境中的含水量，包括培养料、复盖土、空气中，培养料湿度以50％到60％为宜；

3、酸碱度：菌丝体最适宜酸碱度6、8到7；

4、蘑菇是一种好气性真生长过程中吸收氧气，放出二氧化碳。菌丝阶段呼吸水平稍低，子实体发育阶段这个时期要做好通风、透气、换气工作；

5、光照：蘑菇菌丝体不含光合色素，生长过程不需要光照。