木瓜催熟的方法

木瓜催熟的方法

１、自然放置催熟法

木瓜是一种十分容易成熟的水果，一旦开始成熟木瓜本身就会开始释放乙烯，加快成熟，因此不是很着急的话，可以将木瓜一个一个贴着摆放在温暖、通风的地方，木瓜会在２到３天的时间里很快的成熟。

２、阳光直射催熟法

若是木瓜的个数不适很多，或者是一次食用不了很多的成熟木瓜，可以将单个的木瓜放在阳光下晒，高温可以促进木瓜的成熟，因此，这种方法一般２天左右可以食用，若是成熟度为８分的木瓜，用阳光直射法一般一天就可以食用了。

３、水果催熟法

水果催熟法利用的是水果成熟过程中会释放的乙烯来促进木瓜成熟的。一般是将木瓜和自然成熟的苹果、香蕉之类的水果装在保鲜袋中，扎好袋口，放在温暖的地方，一般放置１到２天就会成熟。

４、大米或谷糠催熟法

将没有成熟的木瓜放在大米和谷糠中，木瓜上方也堆放一些大米或者谷糠，使木瓜完全埋在大米或者谷糠中，木瓜成熟过程中释放的乙烯会蓄积在大米中，并且木瓜呼吸作用产生的热量也会蓄积在大米中，使得米堆的温度越来越高，加快木瓜的成熟速度，一般放置２到３天就可以完全成熟。

木瓜的营养功效：

１、木瓜富含１７种以上蛋白质及氨基酸：如糖分、齐墩果、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、脂肪酶。

２、木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素及钙、铁等。木瓜中维生素Ｃ的含量是苹果的４８倍，半个中等大小的木瓜足够供成人整天所需的维生素Ｃ。

３、木瓜有健脾消食的作用，木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。

４、如果食用肉食太多，脂肪容易堆积在下半身，木瓜中的酵素可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。

怎么分辨圣女果是不是催熟的

1、看颜色；我们在购买圣女果的时候可以通过颜色来鉴别出来圣女果是否催熟，因为催熟的圣女果普通是通红色的，而且颜色分布很均匀，但是自然成熟的圣女果由于阳光照射的部位不同，可能有的地方偏红，有的地方红色要淡一些，还有就是果蒂处有的地方还没完全熟透会是绿色的，挑选的时候可以清楚的看到。

2、摸手感；一般自然成熟的圣女果，我们可以摸一下，是比较偏软一些的，当然圣女果品种多样可能有的是硬一些，但是我们平时吃的红皮圣女果还是软的更成熟，但如果是催熟过后的圣女果，就是非常的硬，因为它生长的过程非常的短，虽然颜色和个头已经长的和正宗的圣女果差不多大小，但是果肉并没有生长好，所以摸着特别的硬，还是没成熟圣女果的那种手感。

3、看种子；非常多的水果都是有种子在果肉里，圣女果也是这样的，我们可以用手掰开，或者用小刀切开圣女果看一下籽，一般成熟的圣女果籽会非常的多，因为生长和发育都比较完全，如果我们切开发现圣女果内的籽特别少，或者说果肉中没有籽，那这种圣女果不用多问我们就知道肯定是催熟的，果肉并没有完全生长好。

如何鉴别催熟的芒果

1、看：自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

2、闻：催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

3、摸：自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

4、尝：催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。

催熟的西瓜对人体有害吗

催熟的西瓜对人体有害。催熟的药物中很多都含有雌激素，吃后会使女性性早熟，男性性特征不明显。使用激素催熟西瓜，会使西瓜味道发酸，品质变劣。西瓜喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻，生理代谢失常，致使西瓜糖分含量低，汁液少，肉质粗，不甜不爽脆，甚至含有苦味。

催熟有如下作用：1、满足商品要求。一些果实如香蕉、柿、番茄等，为了适应市场均衡供应及外运的需要，有一部分必须在产品未熟时采收。利用催熟手段，即可使采下的果实在所需要的时间内成熟。

2、使产品成熟期比较集中，有利于机械采收，如核桃、酿酒用葡萄等。

3、在多熟制地区，催熟可使前作及早腾地，以便后作适时种植。

4、躲避不良气候的影响。大田作物中如小麦，为减轻干热风所造成的逼熟减产，也作过药剂催熟的研究。

5、减轻由于选用品种或技术措施不当而使作物晚熟造成的损失。此外，在一定条件下，对甘蔗催熟可提高其含糖量 。

催熟的桃子怎么分辨

1、看外观：催熟的桃子外观漂亮，个头过于饱满，呈白色，如果是用工业柠檬酸浸泡过的，桃子通体呈不正常的鲜红色；正常熟透的桃子颜色偏淡黄色或粉红色，没熟透的会有淡淡的绿色。

2、尝味道：催熟的桃子味道寡淡，不酸，也没什么甜味；没有经过催熟的桃子水果香味浓郁，吃起来酸甜可口。

3、看果核：催熟的桃子果核开裂、呈白色，果肉和桃核不会分离，用牙就可以咬碎；熟透的桃子果核是完整的，果肉和桃核可以掰开。

4、看上市时间：桃子上市的时间一般是6-9月份，早春桃可能3月份就可以吃，但是这种时间上市的多数是使用了催熟剂，建议在盛夏七八月份的时候吃。