乌江榨菜产地在哪里的

乌江榨菜产地在哪里的

1、乌江榨菜是涪陵生产的，榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。

2、家庭做法：青菜头（茎瘤芥）经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。

萝卜干品牌排行：乌江榨菜上榜，第七湖南风味

萝卜干是咸菜的一种，是我国非常流行的一种小菜，尤其是吃面食的时候通常都会就一点萝卜干，那么今天本站就来盘点一下萝卜干的十大品牌，一起来看看这些萝卜干品牌的排名情况，有没有你爱吃的牌子呢?

萝卜干品牌排行

1. 吉香居

2. 川南

3. 乌江榨菜

4. 备得福

5. 钱江

6. 博鸿小菜

7. 坛坛乡

8. 清净园

9. 味聚特

10. 蔡林记

1. 吉香居

吉香居这个萝卜干品牌来自四川，成立于2000年，是我国泡菜行业的标准起草者，很早就开始从事下饭泡菜等产品的经营，拥有全世界最大的乳酸菌泡菜发酵车间。

2. 川南

川南作为萝卜干十大品牌之一，同样是来自四川的一个老牌子，当地人尤其喜爱川南这个品牌的萝卜干、腌菜产品，率先通过了一系列行业的标准认证。

3. 乌江榨菜

乌江榨菜隶属重庆市涪陵榨菜集团旗下，是家喻户晓的一个下菜饭品牌，涪陵榨菜集团是我国开胃菜行业唯一一家A股上市的公司，拥有包括萝卜干在内的一系列产品。

4. 备得福

备得福是浙江备得福食品有限公司旗下的榨菜品牌，该公司成立于1992年，在榨菜行业已经有多年的生产和经营经验，是一家现代化的农业领先企业。

5. 钱江

钱江牌萝卜干作为萝卜干十大品牌之一，旗下生产了多个系列的下饭菜产品，包括萧山萝卜干、榨菜、日本胡瓜、大头菜等等，已经是人气颇高的泡菜品牌。

6. 博鸿小菜

博鸿小菜品牌创立于2002年，所属的公司浙江博鸿小菜食品有限公司是一家农业多元化经营企业，除了萝卜干等泡菜产品外，还生产食用油、干货、调味品等。

7. 坛坛乡

坛坛乡是一个来自湖南的品牌，湖南农业大学参与出资创办，是一个湖南地区知名的调料食品研发生产公司，主打具有湖南特色口味的萝卜干等下饭菜产品。

8. 清净园

清净园作为十大萝卜干品牌，是一个1956年起源于韩国的牌子，主打的是韩式风味，当然现在越来越受到国内吃货们的喜爱。

9. 味聚特

味聚特是一个来自四川眉山的萝卜干品牌，以四川特色风味作为卖点，生产一系列川味的辣酱、调味品、小菜、豆制品等等。

10. 蔡林记

蔡林记是一个知名的热干面品牌，主打热干面系列产品，还是芝麻酱十大品牌之一，如今除了热干面受到大众的广泛喜爱，它的萝卜干等湖北特色咸菜产品同样越做越好。

乌江榨菜是哪种菜做的

1、乌江榨菜是青菜头（茎瘤芥）做的。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。

2、乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下榨菜品牌。是涪陵榨菜中最知名的品牌，“乌江”品牌知名度、市场占有率均为行业第一。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

乌江榨菜是哪里生产的

1、乌江榨菜是重庆涪陵生产的。

2、乌江牌榨菜是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。