淡奶油曲奇饼干的做法
更新时间: 2024-06-02 16:43:25
淡奶油曲奇饼干的做法
将打散的鸡蛋和适量的糖粉混合在一起打发至比较顺滑的状态,然后再往打发好的蛋液中筛入低筋面粉并用铲子将它们搅拌均匀。最后按照饼干的形状将它挤在烤盘上并放入烤箱中烤制即可。
准备食材:鸡蛋、糖粉、低筋面粉
一、先将鸡蛋打散并加入适量的糖粉,再用打蛋器将它们打发至比较顺滑的状态。
二、往打发好的蛋液中加入低筋面粉,注意这里要将低筋面粉过筛,然后用铲子将它们搅拌均匀。
三、将搅拌好的面糊放入裱花袋中,并用它按照饼干的形状将面糊挤在烤盘上并放入烤箱中烤制即可。
淡奶油加什么可以变成巧克力色
淡奶油加可可粉,或者巧克力色素,巧克力色香油可以变成巧克力色。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
淡奶油打开后怎么保存
1、1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存,开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存,保存得当可冷藏一个月左右。
2、如果购买的是国内一些品牌淡奶油时,未开封前是无需冷藏的,常温保存即可。
3、如果购买的是进口的淡奶油,最好是用毛巾包裹一层之后,放在冰箱门的一侧,以免被冻伤了(冰箱冷藏温度在2℃-8℃)。
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