10斤肉灌香肠配方

10斤肉灌香肠配方

原料：猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。做法：

1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。

2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。

3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。

推荐超强伸展减肥操暴瘦10斤

告别蝴蝶袖 此动作可消除蝴蝶袖，依自己节奏默数4拍趴下，再数4拍抬起，反覆操作约10~12个8拍，身体向下时勿扬起头，也不可使臀部往后坐。采跪姿，保持膝盖与腰间都呈现90度，双手撑地张开与肩同宽，五指朝向前方；保持腰部以下不动，双手手肘弯曲并向内夹紧，上半身向下趴到自己可接受程度，再抬起回到Step1的准备动作。

手臂更修长 可使整双手臂线条更修长，动作重点不在把圆圈画大，只需要画大约直径10公分的圆圈就很有效。就算不画圈，将手指向内用力扣回也有助美化线条。双手打开呈一直线，双手手指尽全力向内扣回；用整只手臂的力量以顺时针画圆约15圈，再逆时针画15圈。

提臀瘦腰操 由于上班族久坐时间多，臀部肌肉易向两侧生长，此动作可帮助两侧肌肉向内集中，使臀部更紧实，作此动作时，一定要保持腹部与大腿呈一直线，不可因感觉较轻松就只抬起到半空中。躺在地面或略硬的床上，双手平放在两侧，双脚脚跟尽量向臀部靠近，双脚膝盖打开与臀同宽；利用腰腹力量将臀部抬起，使腹部与大腿呈一直线，停留约15秒再放下，反覆操作约20次；用腹部力量将双腿抬高，压脚背使脚尖朝向天花板；将双脚朝左右两侧打开呈180度，再合并双腿回到Step1，即完成一个回合，肌力够的人双脚合并回到Step1时，脚跟可不碰地，效果更佳。

瘦大腿操 不少女生的大腿内外两侧堆积了不少赘肉，此动作可以帮助修饰大腿外侧的马鞍袋，也可拉到大腿内侧的肌肉，让双腿线条更修长。侧躺后下方手伸直将头侧躺手臂上，另一只手掌放胸前，指尖与头顶朝同方向；吸气并压脚背，上方的腿抬高到与身体呈90度，膝盖转向耳朵方向、不可朝前，做15次后换边。

10斤猪肉需要放多少盐去做腊肉

腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，十斤鲜肉建议放入十两盐。

腊肉的做法：

在肉上扎一个孔，穿上棉线；肉内加入盐，抹均匀；在阴凉处晾至表面干燥；肉放入盆中，加入生抽、糖、高度白酒，腌制十到十五小时；在阴凉处风干十二小时；肉入盆，加入生抽、糖、高度白酒，继续腌制十到十五小时；置于阴凉通风处，继续风干二到三天，至干硬即可。

10斤肉放多少乙基麦芽酚

选择乙基麦芽酚，应综合考虑多方面因素，联合国粮食与农业组织和世界卫生组织食品添加剂专业委员会规定：乙基麦芽酚人均每天的摄入量以体重计不能超过2mgKg，因此食品加工中的指导用量为100～200pgKg，按照包装说明上所计算的比例，10斤肉添加5g的乙基麦芽酚就可以了。